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Cocinero/a

domainHotel Primus Valencia

placeValencia, Valencia

event_available26/04/18

Descripción de la oferta

- Preparar todas las recetas, en base a ficha técnica, cumpliendo con las cantidades, productos y materiales a utilizar
- Cocinar los diferentes platos en base a la orden de trabajo diario.
- Dominio de la partida de cuarto frío, calientes, entrantes, elaboración de menús y postres de un restaurante; así como elaboración de arroces.
- Conocimiento de los diferentes puntos de restauración de un hotel (banquetes, coffees cocktails).
- Cumplir en todo momento las normas de seguridad e higiene alimentaria (APPCC).

Requisitos

Titulación mínima: FP
Experiencia: De 2 a 3 años
Categoría profesional: Empleado
Residencia: Provincia vacante

- Experiencia de al menos 2 años de trabajos en hoteles de 3 o 4 estrellas con gran capacidad de comensales; y/o valorable experiencia en Restaurantes a la carta.
- Dominio de las diferentes partidas asegurando la calidad y el servicio, así como controlar y formar a los ayudantes.
- Titulación Ciclo Formativo.

Último inscrito: Hace 24 días

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