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2º Jefe/a de Cocina

domainMeliá Hotels International

placeValencia, Valencia

event_available09/07/18

Descripción de la oferta

El Hotel Melia Valencia esta situado junto al Palacio de Congresos, a 10 minutos en coche del aeropuerto y a tan solo 1 km de distancia del Nuevo Centro, un sitio que ofrece una amplia oferta de restaurantes, bares, tiendas y vida nocturna.
Precisamos incorporar un/a 2º Jefe/a de Cocina cuya misión consistirá en apoyar junto al responsable del departamento de todos los aspectos del proceso de recepción, conservación, preparación y producción de los géneros y alimentos, poniendo especial cuidado en la creatividad, composición, sazón y presentación. Asimismo, serás responsable de alcanzar los objetivos establecidos en cuanto a la administración de tus recursos humanos, control del gasto, costos y plena satisfacción de las expectativas de los clientes.

Requisitos

Titulación mínima: Diplomado
Experiencia: De 1 a 2 años
Categoría profesional: Mando Intermedio
Residencia: Provincia vacante

Requisitos y Competencias:
·Experiencia en hoteles de 4 y 5 estrellas en posición similar
·Formación Universitaria en Hostelería o Turismo.
·Experiencia en cocina a la carta, Banquetes y eventos.
·Inglés.
·Trabajo en equipo.
·Excelencia en el Servicio / Calidad.
·Alta orientación al cliente.
·Experiencia en gestión de stock, pedidos, inventarios.
·Conocimientos de APPCC.
·Manejo del paquete office (Excel, Word...).

Último inscrito: Hace 1 días

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