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2º Jefe/a de cocina

domainMP Hotels

placeSan Bartolomé de Tirajana, Las Palmas

event_available14/06/18

Descripción de la oferta

Meeting Point Hotels se encuentra en plena expansión, estamos en 8 países. Actualmente tenemos 28 hoteles en España y seguimos creciendo. Si decides formar parte de nuestro equipo descubrirás que apostamos por que desarrolles tus habilidades y crezcas profesionalmente en un ambiente multicultural y multidisciplinar.

¿Te gustaría formar parte de un proyecto multinacional?

Si quieres unirte a nuestro equipo, tus funciones como 2º jefe/a de cocina serán:

-Apoyar al Jefe/a de Cocina en la gestión integral de la cocina.

-Dirigir la cocina.

-Enseñar y guiar a los/as jefes/a de partida para cumplir los criterios de calidad marcados por la dirección.

-Distribución del trabajo en la cocina.

-Colaborar con el Jefe/a de Cocina en la gestión del buen funcionamiento del servicio.

-Coordinar a los jefes/as de partida y cocineros/as.

-Cuidar de la mejor administración de los géneros adquiridos y de los gastos generales de la cocina.

-Controlar las comandas del pedido del cliente.

-Informar al Jefe/a de cocina de los promedios obtenidos en la salida de existencias.

-Supervisión de la higiene, instalación, y grado de rendimiento del conjunto, exigiendo a los freganchines el cumplimiento de dichas exigencias marcadas por la dirección.

Requisitos

Titulación mínima: Ciclo Superior
Experiencia: De 2 a 3 años
Categoría profesional: Mando Intermedio
Residencia: Provincia vacante

Otros:
- Experiencia mínima de 3 años en el sector hotelero (restaurante buffet y a la carta).
- Capacidad de alto rendimiento en el trabajo y gestión del estrés
- Carácter proactivo, colaborador y resolutivo
- Incorporación inmediata.
- Ambiente de trabajo colaborativo y en plena implantación de los proyectos gastronómicos.

Último inscrito: Hace 2 días

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