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Jefe/a de cocina

domainDELFÍN DELICATESSEN, S.L.

placePalma del Río, Córdoba

event_available31/08/18

Descripción de la oferta

- Realizar de manera cualificada la planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina y repostería.
- Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.
- Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área.
- Realizar inventarios, escandallos, controles de materiales, mercancías, etc.. de uso en el departamento de su responsabilidad.
- Diseñar platos y participar en su elaboración.
- Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento.
- Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición.
- Colaborara en la instrucción del personal a su cargo.

Requisitos

Titulación mínima: Ciclo Superior
Experiencia: 1 año
Categoría profesional: Mando Intermedio
Residencia: Indiferente

Persona creativa, innovadora, con capacidad de superación y conocedor de técnicas y sabores.Líder con personalidad y humildad capaz de trasmitir valores e inculcar a su equipo.

Último inscrito: Hace 1 día

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