Turijobs utiliza cookies propias y de terceros para mejorar la navegación. Si continua navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración de su navegador u obtener más información en nuestra página informativa sobre las cookies. Aceptar

La oferta ha caducado

2º Jefe/a de cocina Hotel 4* Fuerteventura

domainHoteles 4*

placePájara, Las Palmas

event_available29/08/18

Descripción de la oferta

Se precisa 2º Jefe/a de Cocina para colaborar junto con el Responsable de Cocina en la organización y gestión del Departamento. Sus principales responsabilidades serán:
- Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal de cocina.
- Realizar los pedidos de mercancías.
- Seguimiento del coste de menú.
- Supervisión y seguimiento del cumplimiento en la rueda de menús y recetarios.
- Asegurarse del seguimiento de normativa en materia de seguridad alimentaria, alérgenos, etc., por parte del personal de cocina a su cargo.
- Cumplir los objetivos marcados por la compañía en relación a la calidad del servicio, la satisfacción del cliente y la seguridad alimentaria.
- Proponer mejoras en la oferta gastronómica y en las presentaciones.
- Control de inventarios.



Requisitos

Titulación mínima: FP
Experiencia: De 2 a 3 años
Categoría profesional: Mando Intermedio
Residencia: Provincia vacante


- Profesional dinámico, con experiencia mínima de 3 años como 2º Chef en hoteles vacacionales de 4* y 5* con más de 250 habitaciones y/o sólida trayectoria en restauración
- Experiencia en servicio buffete con especial atención al show cooking, Restaurante a la carta, y Snack
- Gestión de plantillas numerosas y alto nivel de calidad.
- Formación mínima: Bachillerato; se valorará ciclo superior en cocina o similar.
- Conocimientos de nivel medio de ofimática (paquete Office).
- Se valorarán conocimiento de idiomas.
- Residencia en Fuerteventura

Último inscrito: Hace 27 días

Otros usuarios se han interesado por estas ofertas

Cursos relacionados con Turismo