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Jefe/a Cocina Hotel

domainMarina d'Or

placeOropesa del Mar/Orpesa, Castellón

event_available14/04/18

Descripción de la oferta

Se precisa Jefe de Cocina para Hotel de 4* Superior con servicio Buffet, para elaborar menús, Buffet y otras ofertas culinarias (banquetes y eventos), desarrollar todas las tareas necesarias para la preparación y elaboración del servicio de cocina y presentación en Buffet, organizar y gestionar al personal (horarios, turnos), realizar pedidos, gestionando su conservación, almacenamiento y rendimiento, APPCC, supervisión de la limpieza y orden de las cocinas, y demás tareas relacionadas con el puesto.

Requisitos

Titulación mínima: Ciclo Superior
Experiencia: De 5 a 10 años
Categoría profesional: Mando Intermedio
Residencia: Indiferente

Imprescindible experiencia previa en el puesto en Hoteles vacacionales, gestionando equipos de 15 a 40 personas y montaje de Buffet de 300-600 comensales, buena elaboración y presentación.

Último inscrito: Hace 85 días

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