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Maitre - Hotel Vincci Selección Estrella del Mar 5*

domainVincci Hoteles

placeMarbella, Málaga

event_available22/06/18

Descripción de la oferta

En Vincci Hoteles, cadena hotelera internacional con Hoteles de 4 y 5 estrellas, seleccionamos a un/a MAITRE para nuestro Hotel Vincci Selección Estrella del Mar 5*, ubicado en Marbella (Málaga).

Las funciones a desarrollar por la persona que se incorpore serán:

· Supervisar e intervenir, cuando sea necesario, en todas las unidades que presta el Departamento de Restauración.
· Controlar el cumplimiento de las normas de Seguridad e Higiene Alimentarias.
· Controlar el estado de limpieza de los espacios donde se dan los servicios.
· Establecer los turnos de trabajo del personal a su cargo.
· Realizar los pedidos de material y alimentación para llevar a cabo correctamente los servicios del departamento.
· Atender a los clientes VIP.
· Supervisar la facturación a clientes.
· Supervisar los inventarios y el estado del mobiliario, vajilla y cubertería.
· Supervisar la calidad y presentación de la comida.
· Atender las peticiones de eventos, preparar presupuestos y organizarlos una vez confirmados, planificando tanto la asistencia del personal como el aprovisionamiento necesario.
· Proponer a la dirección las medidas oportunas para mejorar la calidad del servicio.
· Analizar la previsión de ocupación y pensión alimenticia, ajustando y planificando los recursos necesarios: personal, material y equipos.

Requisitos

Titulación mínima: FP
Experiencia: De 2 a 3 años
Categoría profesional: Mando Intermedio
Residencia: Provincia vacante

Otros:
· FP/Módulo de Grado Superior de Restauración/Hostelería y Turismo.
· Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar, en hoteles de 4 y 5 estrellas.
· Nivel alto de inglés.
· Conocimiento y experiencia en los distintos tipos de servicios.
· Experiencia en dirección de equipos.
· Trabajo en equipo
· Comunicación
· Orientación al cliente
· Orden y limpieza
· Atención al detalle
· Liderazgo

Último inscrito: Hace 2 días

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