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Director de A&B

domainH10 Hotels

placeMálaga, Málaga

event_available20/09/18

Descripción de la oferta

 ¿Eres un líder de equipos, te gusta actualizarte continuamente buscando nuevas maneras para mejorar la venta, eres paciente y resolutivo en momentos de presión y con altos volúmenes de trabajo, te gusta trabajar con claros objetivos y compartir tus conocimientos y formar?
Si es así y tienes experiencia de al menos 3 años en esta posición en Hoteles de 4 y/o 5 estrellas y estás acostumbrado a gestionar y administrar un presupuesto de todos los outlets correspondientes al área de a&B, eres nuestro candidato.
Nuestro candidato se hará cargo de 6 áreas que engloban Restaurante Buffet con Show Cooking, Restaurante a la carta, Snack Bar Piscina, Lobby Bar, Eventos y Room Service de H10 Andalucía Plaza, con las siguientes funciones entre otras:
 - Gestionar un presupuesto
Serás el responsable de la cuenta de resultados del departamento de a&b. Te encargarás de realizar todas las acciones necesarias para conseguir los ingresos presupuestados así como gestionar de manera óptima todos los recursos consiguiendo la rentabilidad acorde para cada uno de los puntos de venta. Anualmente elaborarás el presupuesto de esta área y realizarás las propuestas de inversión.
 
- Gestionar un equipo de trabajo
Deberás mantener comunicación constante con los Jefes de departamento del área A&B para asegurar la mejora continua, velar para que se cumplan los estándares marcados siendo exigente a la hora de cuidar detalles y presentaciones así como hacer un seguimiento de los protocolos de trabajo y formación.
 
- Colaborar en diseñar y crear la oferta de alimentos y bebidas para todos los puntos de venta
Conjuntamente con el Jefe de cocina serás el responsable de diseñar toda la oferta gastronómica de nuestros puntos de venta con una clara orientación a la creatividad, innovación y tendencias que se adapten a la tipología de cliente, buscando siempre una alto índice de satisfacción. Al igual que deberás evaluar toda la oferta de bodega y bebidas.
 
-  Realizar acciones de marketing
Será un claro objetivo el promocionar nuestros outlets e instalaciones mediante las acciones de marketing necesarias tanto para nuestros clientes del Hotel así como hacerla atractiva para nuestros clientes locales.

Requisitos

Titulación mínima: Ciclo Superior
Experiencia: De 3 a 5 años
Categoría profesional: Empleado
Residencia: Indiferente

-Mínimo 3 años de experiencia en misma posición en Hoteles de 4 o 5 estrellas
-Ingles fluído hablado y escrito
-Conocimientos de gestión a nivel de control de costes
-Dominio a nivel de usuario de Excel y SAP


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