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Jefe/a de Cocina - Gran Meliá Fénix

domainMeliá Hotels International

placeMadrid, Madrid

event_available18/12/17

Descripción de la oferta

El Gran Meliá Fénix situado en el Barrio de Salamanca, es un carismático hotel de lujo, símbolo de la elegancia europea, habiendo conseguido el apelativo de "hotel de la nobleza" por los prestigiosos huéspedes que han pasado por él. Miembro de "Leading Hotels of the World", exclusivo club de los Hoteles más lujosos y prestigiosos del mundo, que superan rigurosos estándares de calidad en sus servicios e instalaciones.

Tu principal misión consistirá en la organización y supervisión de las actividades del personal de cocina para asegurar la calidad de los alimentos ofrecidos al cliente en todos los puntos de venta, contribuyendo así a la rentabilidad del área de Alimentos y Bebidas y al logro de los objetivos económicos, de calidad, clima laboral, desarrollo de personas y operativos del hotel.

Requisitos

Titulación mínima: Otros cursos
Experiencia: De 1 a 2 años
Categoría profesional: Executive
Residencia: Provincia vacante

Buscamos a un/a Jefe de Cocina que se identifique con nuestra cultura y servicio exclusivo con el fin de contribuir a los objetivos operativos, económicos y de calidad del Gran Meliá Fénix.

Experiencia mínima de 2 años como Jefe de Cocina.
Formación acorde al puesto (Cocina, hostelería o similar).
Nivel alto de Inglés. Se valorará un segundo idioma.
Experiencia previa en cocina a la carta, control de costes, ratios y presupuestos.
Excelente orientación al cliente de lujo.
Manejo del paquete Office (Excel, Word…)
Conocimiento e implementación sistema APPCC.
Fuertes habilidades de liderazgo, capacidad de comunicación , iniciativa y trabajo en equipo.

Último inscrito: Hace 160 días

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