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Director/a de restaurante

domainGrupo Sibuya

placeLeón, León

event_available02/10/18

Descripción de la oferta

GRUPO SIBUYA, importante grupo de restauración de León, busca DIRECTOR/A con al menos 2 años de experiencia en puesto similar


FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES:
- Dirigir, supervisar y planificar la operativa del restaurante, reportando a los diferentes departamentos y dirección
- Contabilización y análisis de la cuenta de explotación
- Marcar y definir las estrategias a seguir juntamente con el Director de Operaciones y Director financiero con el fin de optimizar la rentabilidad del restaurante
- Gestionar la documentación del restaurante: facturas, permisos, licencias etc
- Control y gestión de las reservas con el fin de maximizar la ocupación
- Dirigir y supervisar que los encargados gestionen debidamente la operativa diaria del restaurante
- Asegurar la satisfacción del cliente, realizando una adecuada gestión de las quejas y/o reclamaciones
- Garantizar el nivel de calidad marcado supervisando la correcta aplicación de los estándares de calidad y de servicio al cliente
- Cumplir y hacer cumplir los procesos especificados en el manual de procedimientos
- Coordinar y gestionar la plantilla aplicando la filosofía y política del grupo
- Colaboración con el departamento de RRHH en la selección y control del personal intentando minimizar la rotación
- Controlar y supervisar correctamente todo el material del restaurante, realizando controles periódicos, asegurándose de éste modo el buen estado de las instalaciones
- Motivar, liderar, promover el trabajo en equipo, y generar un ambiente que permita el máximo desarrollo y buen rendimiento del personal

*Disponibilidad de turnos y flexibilidad horaria

Requisitos

Titulación mínima: Grado
Experiencia: De 1 a 2 años
Categoría profesional: Executive
Residencia: España

-Experiencia y conocimientos propios alineados con las funciones y responsabilidades del puesto
- Liderazgo y solución de conflictos
- Experiencia contrastada gestionando equipos de más de 15 personas
- Clara orientación a satisfacer el cliente
- Excelentes habilidades sociales y de comunicación
- Conocimientos de ofimática
- Nivel alto de inglés

Último inscrito: Hace 7 días

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