Turijobs utiliza cookies propias y de terceros para mejorar la navegación. Si continua navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración de su navegador u obtener más información en nuestra página informativa sobre las cookies. Aceptar

Cocinero/a

domainH10 Hotels

placeCosta Calma, Fuerteventura, Las Palmas

event_available21/06/18

Descripción de la oferta

Cadena hotelera H10 Hotels, precisa incorporar a un/a Cocinero/a para trabajar en nuestro H10 Playa Esmeralda en Costa Calma, Fuerteventura.
 
Las funciones que llevará a cabo son:
 - Conocer los tiempos de cocimiento de los alimentos.
-Conocer y aplicar las técnicas para asar y hornear.
-Saber las recetas estándard de cocina.
-Conocer y aplicar técnicas para almacenar alimentos.
-Evitar el desperdicio de material sobrante al elaborar platillos.
-Aplicar las técnicas de rotación de inventarios.
-Responder del equipo y materiales a su cargo.
-Verificar que su ayudante le tenga listo el material necesario.
-Supervisar el trabajo de su ayudante.
-Preparar alimentos para el servicio de banquetes, según notificación recibida.
-Decorar la presentación de alimentos en los bufetes, en coordinación con el chef steward.
-Requisitar materia prima al almacén, previa autorización del chef.
-Revisar diariamente la cámara fría y el congelador a fin de que sean usados y aprovechados correctamente los sobrantes de alimentos del día anterior.
-Preparar alimentos para banquetes.

Requisitos

Titulación mínima: Ciclo Superior
Experiencia: De 1 a 2 años
Categoría profesional: Empleado
Residencia: Indiferente

Otros:
-Experiencia previa mínimo 1 año en restaurantes a la carta-Formación en Hostelería-Se valorará idiomas(inglés, alemán) 


Otros usuarios se han interesado por estas ofertas

Cursos relacionados con Turismo