Turijobs utiliza cookies propias y de terceros para mejorar la navegación. Si continua navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración de su navegador u obtener más información en nuestra página informativa sobre las cookies. Aceptar

La empresa no admite más candidaturas a esta oferta.

Pizzaiolo Pure Salt L'Arcada

domainPure Salt Luxury Hotels

placePlaya de Palma, Illes Balears

event_available11/09/18

Descripción de la oferta

Misión: Desarrollar los procesos de pre elaboración, preparación y presentación de los productos de pizzería y conservación de los alimentos necesarios, aplicando las técnicas correspondientes y cumpliendo los estándares de calidad, las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria.
Tareas y deberes:
Ø  Selección de las materias primas adecuadas para la elaboración de la pizza.
Ø  Elaboración de diferentes tipos de masas administrando la proporción de ingredientes necesarios y los justos tiempos de reposo para lograr un grado óptimo de fermentación.
Ø  Preparación de diferentes tipos de bases.
Ø  Limpieza e higienización de los ingredientes.
Ø  Formado de la pizza a partir de la masa necesaria para conseguir el diámetro, peso y grosor adecuados.
Ø  Introducción y retirada de la pizza del horno controlando el tiempo y la temperatura de cocción.
Ø  Dominio de las técnicas de cocción en los diferentes tipos de horno (gas, leña, eléctrico).
Ø  Preparación y mantenimiento operativo de los equipos de producción, cocción, conservación y herramental auxiliar.
Ø  Control de las normas de seguridad, higiene y limpieza en el trabajo, y la conservación y el almacenaje de las materias primas.
Ø  Diseño de nuevos tipos de pizzas atendiendo los gustos y demandas de los clientes.

Requisitos

Titulación mínima: Otros cursos
Experiencia: De 1 a 2 años
Categoría profesional: Empleado
Residencia: Indiferente

 
Formación académica:
Estudios mínimos:
Certificado de Profesionalidad de la Familia Profesional de Hotelería y Turismo
Estudios adicionales:  
FP Medio de Cocina y Gastronomía
Cursos de especialización para pizzeros 
Cursos de manipulación y técnicas de conservación de alimentos
 
Idiomas: Nivel básico de inglés.
 
Conocimientos informáticos: Nivel inicial de ofimática e internet.
Perfil del candidato
Competencias: Preocupación por el orden y la calidad, orientación al logro, planificación y organización, flexibilidad y atención al detalle.
 
Experiencia laboral: 1 – 2  años en puesto similar.
 
Requerimientos: APCC, carnet de conducir, permiso de trabajo.
 
Tipo de contrato: Temporal con posibilidad de indefinido.
 
Duración del contrato: Según período de apertura del establecimiento.
Condiciones de trabajo
Salario: Según convenio.
 
Horas de trabajo semanal, horario por turnos: 40 horas.
 
Fecha de incorporación: Inmediata.
 
Otros incentivos:                                               


Otros usuarios se han interesado por estas ofertas

Cursos relacionados con Turismo