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Supervisor/a Partida Cocción Bollería y Bocatería

domainFira de Barcelona

placeHospitalet de Llobregat, L', Barcelona

event_available18/10/18

Descripción de la oferta

Fira Barcelona, constituida en 1932, es una de las instituciones feriales más importantes de Europa por su actividad, recintos, experiencia y liderazgo. Nuestra cocina de producción da cobertura a aproximadamente 20 locales de oferta gastronómica variada (tapas, bufets, restaurantes de menú y carta) y a un servicio de catering propio.

Actualmente estamos seleccionando un/a Supervisor para nuestro departamento de Espai Catering. La persona seleccionada se encargará, de garantizar y verificar el correcto funcionamiento del departamento, este se encarga de la cocción/horneado de bollería y elaboración de bocatería, funcionando como un obrador, dando cobertura a las necesidades de nuestros servicios.

Funciones:
Dar respuesta a las necesidades del cliente y del departamento comercial mediante la definición de las características del servicio a producir: operativa, personal, oferta, ubicaciones…
Dimensionar necesidades de materia prima, materiales y personal que conlleva dicha producción.
Introducir la información necesaria en los sistemas corporativos (SAP, petición personal, reporte horas. para la correcta trazabilidad de las producciones (escandallos, presupuesto

Se ofrece:
Contrato eventual 6 meses.
Salario: 22.000 euros brutos anuales.
Horario: flexible

Requisitos

Titulación mínima: Otros cursos
Experiencia: De 1 a 2 años
Categoría profesional: Mando Intermedio
Residencia: Provincia vacante

• Capacitad de organización y planificación
• Alta orientación a resultados y resolución de problemas.
• Capacidad de tomar decisiones.
• Gestión de equipos.
• Orientación al cliente

Último inscrito: Hoy

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