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Sushiman - Se ofrece alojamiento 3200€ brutos/mes (con francés)

domainL’Apogée Courchevel

placeCourchevel, Francia

event_available17/08/18

Descripción de la oferta

Chef Sushi (H/F)
Contrat: Contrat à Durée Déterminée 5 mois
Date de début du contrat: 10/12/2018
Localisation: Courchevel, France


Description De La Mission
Dans votre poste, vous aurez la possibilité de vivre nos valeurs : Famille, Authenticité, Fiabilité, Joie, Subtilité, Humilité, Créativité.
Nous vous confierons les missions suivantes :
Sous la supervision du Chef de cuisine, vous mettez en place la carte, suivez la réalisation et la fabrication des plats, tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité.
 Vous assurez l’approvisionnement, la production et le contrôle de votre poste de travail.
 Vous êtes responsable de votre partie dans sa globalité (cuisine, produit, hygiène et personnel).
 Vous supervisez l’application des standards, des procédures de production et des normes d’hygiène HACCP en vigueur en sein de l’hôtel. Vous participez à la création des suggestions relatives à votre poste, et participez à l’élaboration des différentes cartes.
 Vous participez au développement et à l’accompagnement de vos équipes (chef de partie, demi-chef et commis sushi).
Cette liste n’est pas exhaustive.

Nous vous offrirons la rémunération suivante :
 Salaire de base : 3200 €
 Transport : non
 Nourriture : Indemnité nourriture de 157€
 Logement : Oui
 Prime de 400€ si vous vous logez par vous-même sur la station
 Santé : mutuelle
Autres (Statut, repos, CE…) : Statut employé, deux jours de repos par semaine, 39h hebdomadaires ; Horaires en continu

Requisitos

Titulación mínima: Otros cursos
Experiencia: De 1 a 2 años
Categoría profesional: Empleado
Residencia: Indiferente

Profil:
Vous pourrez nous apporter :
 Expérience : Idéalement diplômé(e) en cuisine, vous justifiez d’une expérience de 5 ans minimum en qualité de Chef Sushi en hôtellerie et/ou restauration.
 Vous êtes passionné par la gastronomie nippone.
 Vous êtes reconnu pour votre minutie et votre rapidité d’exécution.
 Vous maîtrisez les techniques de préparations, cuissons et dressages et respectez les normes HACCP.
 Personnalité : Vous êtes reconnu(e) pour votre organisation, votre dynamisme et votre esprit d’équipe.

Último inscrito: Hoy

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