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Sommelier Assistant Maître d'Hôtel (H/F)

domainHostellerie Du Châteu Des fines roches

placeChâteauneuf-du-Pape, Francia

event_available05/07/18

Descripción de la oferta

En collaboration étroite avec le maître d'hôtel , vous êtes responsable :

De la gestion de la cave et de la vente des vins
et vous participez à:
L'organisation de l'ensemble ou d’une partie de la salle.
La mise en place de la salle et de l'office.
L’accueil, de la répartition, du renseignement, du conseil des clients du restaurant et de la prise des commandes.
au bon déroulement du service et de l’organisation de la répartition des activités entre le personnel de salle.
À la direction des chefs de rang, des commis, et des runners
À la coordination avec la cuisine.
À la finition, du découpage et de la présentation de certains plats.

Requisitos

Titulación mínima: Licenciado
Experiencia: De 2 a 3 años
Categoría profesional: Empleado
Residencia: Indiferente

Issu(e) d’une formation hôtelière de type BAC Pro ou BTS avec une mention complémentaire en sommellerie, vous justifiez d’une expérience significative d’au moins 2 à 4 ans au même poste ou en tant que Chef de Rang au sein d’un établissement de même niveau.
D'excellente présentation, vous possédez un bon niveau de communication et faites preuves de dispositions pour encadrer une petite équipe et transmettre votre savoir-faire.
Vous maîtrisez l’anglais.
Vous maîtrisez le français


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