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Executive Sous Chef

domainMeliá Hotels International

placeBerlin, Alemania

event_available06/09/18

Descripción de la oferta

Únete al equipo de Meliá Berlin como Excutive Sous Chef ¡Te estamos esperando!

Tu misión principal será asegurar el buen funcionamiento de la operación diaria de la cocina, dar suporte en la ingeniería del menú de nuestra oferta buffet y a la carta; Preparación de la comida y control de calidad del área buffet de desayunos y almuerzos, a la cara y salones de conferencias. Serás responsable de los inventarios mensuales y de asumir la responsabilidad de la cocina en ausencia del Executive Chef. Además de garantizar que las pautas de HACCP sean seguidas por el equipo.

Requisitos

Titulación mínima: Ciclo Superior
Experiencia: De 1 a 2 años
Categoría profesional: Empleado
Residencia: Indiferente
Idioma imprescindible: Alemán - Intermedio

-Haber completado formación profesional en cocina.
-Experiencia en cocina española será considerado una ventaja
-Experiencia en cálculos de menú
-Alta motivación y la capacidad de crear un equipo de alto rendimiento
-Nivel alto de Alemán será una ventaja. Dominio del Inglés.

Último inscrito: Hace 2 días

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