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Chefs de partie logé

domainLe Moulin de Vernègues

placeMallemort, Francia

event_available18/07/18

Descripción de la oferta

Hôtel de luxe 4 étoiles, Le Moulin de Vernegues : 1 Spa, 100 chambres, 1 restaurant traditionnelle, 1 restaurant gastronomique et 1 pool Bar; recherche pour renforcer ses équipes un(e) chef de partie

Vous coordonnez les activités de fabrication et l’envoi des produits issus de votre partie dans le but de participer à l’assurance de la qualité du service.

Plus concrètement, vous serez amené(e) à :
• Gérer et animer l’équipe qui travaille dans votre partie.
• Garantir la qualité constante des produits fabriqués.
• Participer à l’atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits.
• Appliquer les règles et procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant.
• Relayer les communications du chef auprès de votre équipe.
• Développer vos compétences par observation, pratique soutenue et échanges avec vos collaborateurs.
• Transmettre votre savoir auprès de vos commis.

Poste en CDI ou CDD à pourvoir dès maintenant
2 jours de congés consécutifs
39 heures hebdo
Logé

Requisitos

Titulación mínima: Otros cursos
Experiencia: De 2 a 3 años
Categoría profesional: Empleado
Residencia: Indiferente

Vous êtes titulaire d’un BAC PRO ou pouvez justifier d’un niveau équivalent.
Vous possédez une expérience réussie et significative de 2 ans minimum à un poste similaire ou en tant que Demi-Chef de Partie dans un restaurant de même niveau.
En véritable passionné, vous maitrisez les techniques de production culinaires et avez le sens de la présentation pour la décoration des assiettes.
La rigueur, l’organisation et la créativité sont les qualités nécessaires à la réussite dans ce poste.
Vous faites preuve de dispositions pour encadrer une petite équipe et transmettre votre savoir-faire.

Último inscrito: Hace 76 días

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