Turijobs utiliza cookies propias y de terceros para mejorar la navegación. Si continua navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración de su navegador u obtener más información en nuestra página informativa sobre las cookies. Aceptar

Chef / Formador Cocina - Zona Mediterráneo

domainEmpresa multinacional de Hostelería

placeEl cairo, Ecuador

event_available10/09/18

Descripción de la oferta

Empresa del sector turísico de ámbito nacional e internacional precisa incorporar para la zona del Mediterráneo un/a CHEF/FORMADOR DE COCINA.

Sus funciones serán:

Realizar de manera cualificada la implantación, control y seguimiento del conjunto de tareas que componen el servicio de cocina de los establecimientos a su cargo.
Organizar, dirigir, supervisar y coordinar el personal de las cocinas de los establecimientos de la cadena.
Participación en la selección de personal de las cocinas de la cadena
Dirigir la formación del personal de cocina
Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área.
Proponer mejoras e innovaciones tanto en procesos como en platos del establecimiento.
Contínua comunicación y coordinación con su superior.
Propuesta de nuevas recetas o mejora de las existentes.
Responsable del buen funcionamiento de las cocinas de la cadena.
Colaboración en la elaboración y propuesta a la dirección de explotación de presupuestos unidades de negocio asignadas.
Seguimiento y cumplimiento de los objetivos de satisfacción marcados anualmente (ISC y GRI) junto con responsables zona/chefs.
Implantación y seguimiento de las iniciativas anuales.
Coordinación inventarios, reposiciones e inversiones de las unidades de negocio asignadas junto con los asesores regionales/unidades.

Requisitos

Titulación mínima: Ciclo Superior
Experiencia: De 3 a 5 años
Categoría profesional: Executive
Residencia: Indiferente
Idioma imprescindible: Inglés

Nivel mínimo de estudios de formación profesional en Hostelería y Turismo.
Experiencia mínima de 2 años mínimo como chef ejecutivo y responsable de cocina de hoteles vacacionales 4* y 5*.
Dominio de Cocina fría y caliente y salsas.
Capacidad relacional, liderazgo y capacidad de gestión de equipos.
Nivel avanzado del paquete Microsoft Office.
Disponibilidad geográfica.
Disponibilidad para viajar.
Inglés Alto imprescindible.
Valorable conocimientos de Egipto.

Último inscrito: Hace 7 días

Otros usuarios se han interesado por estas ofertas

Cursos relacionados con Turismo