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Chef de Rang (H/F)

domainHotel Sofitel Thalassa

placePorticcio, Francia

event_available19/07/18

Descripción de la oferta

En tant que Chef de Rang, vous êtes en charge du bon déroulement du service sur l’ensemble des tables dont vous êtes responsable.

VOS MISSIONS:
-Sous l’autorité du maître d’hôtel, le chef de rang fait le service à table et débarrasse.
-Mise en place des tables avec élégance et attention
-Effectue le service en connaissant parfaitement bien la carte et les plats pour répondre aux questions des clients
-Connaissance, maîtriser des techniques de présentation et de découpage
-À la fin du repas, s’assurer de la satisfaction des clients, effectue l'addition et encaisse leur règlement

Requisitos

Titulación mínima: FP
Experiencia: De 5 a 10 años
Categoría profesional: Empleado
Residencia: Indiferente

QUALITÉS REQUISES:
Sens aigu du service dans l’univers de l’hôtellerie haut de gamme
Allure, distinction, maîtrise parfaite des codes de la relation avec une clientèle exigeante
Connaissances approfondies des règles et des techniques du service
Savoir manager une équipe
Autonome
Etre force de proposition
Vous maîtrisez le français

Niveaux de formation et Diplôme :
Bac+2 : BTS hôtellerie-restauration
Bac : Bac professionnel restauration ou bac technologique hôtellerie
CAP/BEP : CAP restauration, BEP hôtellerie-restauration
Expérience et fréquentation de plusieurs établissements haut de gamme

Connaissance Linguistique :
Anglais (Bon niveau à Maîtrise Parfaite)
La pratique d’une autre langue étrangère est un plus


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