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Assistant F&B Manager (m/w)

domainBaur au Lac

place Zürich, Suiza

event_available27/03/18

Descripción de la oferta

hr Aufgabengebiet umfasst:

Unterstützung im F&B Büro hinsichtlich aller administrativen Aufgaben
Strategische Weiterentwicklung der F&B Abteilung
Führung der F&B Abteilungsleiter hinsichtlich Arbeitsprozesse, Abläufe, Personalplanung, Finanzen und Zielsetzungen
Mitgestaltung von Budgetplan, Forecast, Stellenplan und Business-/Marketingplan der F&B Abteilung
Kontrolle und Mitgestaltung des F&B Angebots und dessen Preispolitik
Personalentwicklung des F&B Kaders
Kontrolle und Überwachung der Hygienestandards und Sicherheitsrichtlinien
Verantwortlich für die Einhaltung der LHW-Standards und dessen Trainings
Mitgestaltung und Planung diverser Grossanlässe
Pflege des Mircos Kassensystems und der Reservierungssysteme
Bedarfsermittlung und Koordination von Neuanschaffungen
Einsätze als Duty Manager

Wir bieten:

Positionsgerechte Entlohnung
Sehr gute Sozialleistungen
Moderner Arbeitsplatz
Junges und motiviertes Team

Requisitos

Titulación mínima: Otros cursos
Experiencia: De 3 a 5 años
Categoría profesional: Empleado
Residencia: Indiferente

Wir erwarten:

Mindestens 3 Jahre Erfahrung im F&B-Management in der Luxushotellerie
Abgeschlossene Ausbildung im Hotelfach sowie einer anerkannten Hotelfachschule
Mehrjährige Erfahrung in der Führung einer F&B-Operation (Küche, Service, F&B-Sales)
Kenntnisse der Standards von Leading Hotels of the World und Swiss Deluxe
Ausgezeichnete Deutsch- und Englischkenntnisse, Französisch von Vorteil
Intensiver Bezug zu Verkauf und Marketing in F&B - von globalen Konsumententrends bis zum lokalen Zürcher Markt
Fähigkeit, Daten zu analysieren und die daraus resultierenden zielgerichteten Massnahmen zu setzten
Sicherer Umgang mit Computersystemen (z.B. Excel, Protel, Micros) und komplexen Kalkulationen
Ausgeprägte Führungsstärke
Innovation, Organisationsfähigkeit und Kommunikation
Hands on Mentalität


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