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Ayudante de Cocina

domainFuerte Hoteles

placeEstepona, Málaga

event_available04/05/18

Descripción de la oferta

Desde Fuerte Group Hotels, necesitamos incorporara al equipo de Cocina del Hotel Fuerte Estepona, Ayudante de Cocina con especialidad en Carnicería y/o Pescadería.

Funciones:

Para alcanzar el objetivo del cargo, el/la ayudante de cocina realizará las siguientes funciones:

a)Colaborar en la preparación, cocina y presentación de productos de uso culinario.
b)Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.
c)Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
d)Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
e)Conocimiento de diferentes tipos de cocina internacional y nacional.
f)Desempeñar sus funciones en las diferentes partidas de la cocina, pescados, carnes, cuarto frío y repostería.
g)Almacenar productos alimentarios.
h)Elaborar guarniciones y acompañamientos.
i)Preparar y presentar elaboraciones básicas y platos elementales diseñados por el cocinero.
j)Realizar la limpieza y adecuación de la cocina y las salas anexas.
k)Realizar otras funciones que en el ámbito de sus competencias le sean solicitadas por su responsable directo.

Requisitos

Titulación mínima: FP
Experiencia: 1 año
Categoría profesional: Empleado
Residencia: Provincia vacante

FORMACIÓN
Formación Profesional o Ciclo Formativo Grado Medio/Superior en Cocina.Y/o Certificado de Profesionalidad en Área de Cocina y Gastronomía y/o Graduado en ESO con formación específica en el sector de la hostelería.
IDIOMAS
Se valorará conocimientos de Inglés y/o Alemán.
INFORMÁTICA
Valorable dominio en aplicaciones informáticas de gestión en ofimática.
EXPERIENCIA LABORAL
Mínima de 1 año de experiencia laboral demostrable ocupando puesto de Ayudante de Cocina/ Carnicero/a /Pescadero/a, en el sector hotelero o Supermercados.
HABILIDADES TÉCNICAS
·Formación específica en seguridad e higiene alimentaria.
·Almacenaje de productos alimentarios.
·Conocimientos de productos y técnicas de limpieza.

Último inscrito: Hace 74 días

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