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Maître

domainBest Hotels

placeChipiona, Cádiz

event_available06/04/18

Descripción de la oferta

Se precisa incorporar un/una profesional que aporte una contrastada experiencia como Primer Maître en Hoteles de 4 o de 5 estrellas, que haya gestionado tanto Restaurante Buffet como Restaurante a la Carta, así como puntos de venta de Bares.

FUNCIONES PRINCIPALES:

- Responsable del Área de Restauración y Bares reportando al Director del hotel.
- Responsable de los costes y de la Gestión de Stocks.
- Coordinación con el correspondiente equipo de Cocina.
- Montaje, Presentación y Servicio.
- Responsable de la Facturación.
- Selección, Formación y Motivación del equipo para alcanzar los objetivos de venta.

Requisitos

Titulación mínima: Ciclo Superior
Experiencia: De 3 a 5 años
Categoría profesional: Empleado
Residencia: Provincia vacante

EXPERIENCIA PREVIA:

- De 3 a 5 años como MAITRE HOTEL. Al menos 3 años de experiencia en puesto similar en Hoteles de 4* o 5*.

COMPETENCIAS TÉCNICAS:

- Formación Profesional Grado Superior en Hostelería y Turismo.
- Idiomas: Muy buen nivel de Alemán y buen nivel de Inglés.
- Informática: A nivel de usuario.

COMPETENCIAS DE DIFERENCIACIÓN:

- Ha de estar habituado a preparar, organizar y gestionar toda la operativa y personal necesario para servir banquetes de un elevado número de comensales y de alto nivel de exigencia.

- Ha de saber dirigir con eficacia y maestría al personal de un Restaurante Buffet y Restaurante a la Carta.

- Liderazgo.

- Orientación a objetivos.

OTROS REQUISITOS:

- Buena presencia.
- Amabilidad.
- Buen trato con el cliente.
- Muy buena movilidad geográfica.

Último inscrito: Hace 80 días

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