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Jefe/a de Cocina

domainBarceló Hamilton

placeCastell, Es, Illes Balears

event_available04/04/17

Descripción de la oferta

Hotel Barceló Hamilton Menorca precisa incorporar un/a jefe de cocina que lidere dicho departamento con el objetivo de cumplir los estándares marcados por la Dirección sobre la oferta gastronómica, calidad y satisfacción del cliente.

Se ofrece incorporación inmediata y desarrollo en una Compañía líder en su sector.
Las funciones principales serán:

Supervisar y dirigir el departamento de cocina y personal a su cargo.
Confección de carta y oferta gastronómica del establecimiento
Realización de pedidos y gestión de inventarios.
Cumplir los objetivos marcados por la Dirección, en relación a la calidad del servicio, satisfacción del cliente e higiene alimentaria.
Realización y supervisión del presupuesto de cocina.

Requisitos

Titulación mínima: Ciclo Superior
Experiencia: De 3 a 5 años
Categoría profesional: Mando Intermedio
Residencia: Provincia vacante

Otros:
Imprescindible experiencia en hoteles vacacionales 4*.
Buscamos un/a jefe de cocina acostumbrado a trabajar buffet, carta y eventos.
Dominio de cocina mediterránea e internacional,
Capacidad para aportar nuevas ideas y propuestas en su ámbito de actuación.
Dominio en la gestión de pedidos, inventarios, control de costes.
Muy valorable inglés alto.

Último inscrito: Hace 441 días

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