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Bartender - Hotel Honucai 4*S

domainGallery Hoteles

placeCampos, Illes Balears

event_available25/01/18

Job Description

HOTEL HONUCAI (4*S) es el nuevo hotel boutique del grupo Gallery Hoteles, situado en la Colònia de Sant Jordi, un antiguo puerto de pescadores al sureste de la isla de Mallorca, desde el que gozará de unas espectaculares vistas a las playas de Es Dolç y Es Carbó.

Tras una reforma integral, hemos logrado un espectacular hotel vacacional de 78 habitaciones situado frente al mar, impregnado del carácter de la isla y su colonia.

El Hotel Honucai es el lugar idóneo para pasar unas vacaciones en un entorno único, con unas instalaciones diseñadas con mucho mimo y una apuesta muy fuerte por la gastronomía, para conseguir el máximo confort de sus huéspedes, en una perfecta fusión de lo mediterráneo y lo exótico.

Como Bartender en el Hotel Honucai, serás responsable de preparar y servir bebidas clásicas e innovadoras a los clientes garantizando una gran experiencia y cumpliendo sus expectativas tanto en el bar como en la terraza.

Como Bartender, tus funciones serán las siguientes:

• Gestionar operativa de coctelería: mice en place- pedidos-mixers, etc…
• Organizar materiales y cocktail station para desarrollo del turno satisfactoriamente.
• Toma de pedidos: bebidas y comida
• Servir bebidas y comidas
• Manejo de bandeja y tpv.
• Elaborar cócteles y servicio de bar de acuerdo a escandallos y fichas técnicas de cada receta.
• Servicio de vino, cerveza y zumos elaborados al momento.
• Evaluar las necesidades y preferencias de los clientes y hacer recomendaciones.
• Vender e influenciar a nuestros clientes a través de la "venta por sugerencia".
• Mantener limpia la barra, áreas de trabajo y utensilios de trabajo.
• Proporcionar orientación a los huéspedes acerca de nuestras instalaciones, actividades y servicios.
• Limpiar y mantener utillaje limpio: ceniceros, copas, bar-tools etc...
• Mantener inventario y consumos de destilados y licores.
• Ser responsable de la caja del punto de venta: cierre de caja.
• Apertura y cierre de punto de venta.
• Seguir y mantener check list de apertura y cierre.
• Mantener set-up de barra & set up de terraza (mesas y mobiliario).
• Fomentar la excelencia en servicio y en la experiencia de nuestros huéspedes y clientes.
• Cumplir con todas las regulaciones de alimentos y bebidas.
• Estar informados en todo momento de las actividades y eventos del punto de venta y la adecuación correcta de barra para cada evento.

Requirements

Minimum Qualifications: Higher Vocational Training
Experience: 2 - 3 years
Professional Category: Worker
Residence Permit: Spain

Otros:
Los requisitos mínimos a cumplir para poder acceder a esta vacante son:

• Experiencia mínima de 2 años en coctelería y bartending
• Buen nivel de inglés
• Conocimientos de protocolo y atención al cliente
• Conocimientos en enología y derivados
• Conocimientos de Informática
• Gestión de calidad en el servicio

Como Bartender, tendrás la oportunidad de contribuir al crecimiento y la rentabilidad del nuevo proyecto de Gallery Hoteles. Estamos comprometidos con la igualdad de oportunidades de empleo independientemente de raza, color, ascendencia, religión, sexo, origen nacional, orientación sexual, edad, ciudadanía, estado civil, discapacidad, etc.

Para este nuevo proyecto, ofrecemos:

• Puesto a tiempo completo
• Contrato inicial de temporada + posibilidad fijo discontinuo
• Flexibilidad
• Desarrollo profesional y personal



Last Application: ago 86 days

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