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2º Cocina Hotel Riviera****

domainMed Playa

placeBenalmádena, Málaga

event_available21/09/18

Descripción de la oferta

Med Playa, cadena especializada en la gestión de establecimientos hoteleros precisa incorporar 2º responsable de cocina para Hotel Riviera. Se trata de un hotel vacacional de **** con 190 habitaciones, ubicado a primera línea de mar en Benalmádena (Recomendado solo para adultos).
El hotel dispone de un restaurante a la carta y otro restaurante con servicio tipo Buffet y show cooking.

OBJETIVO Y RESPONSABILIDADES:
Su objetivo principal será el de dar soporte al/la Jefe/a de cocina responsabilizando principalmente de:

• Sustituye al Responsable de cocina en su ausencia.
• Se encarga de la preparación y manejo de alimentos de acuerdo a las instrucciones del responsable de cocina.
• Junto con el responsable de cocina realiza inventarios y controles de materiales, mercancías, etc. de uso en el departamento.
• Colabora en ciertas labores de limpieza y mantenimiento de su área de trabajo, especialmente relacionadas con el cumplimiento de los estándares de higiene y calidad.
• Participa en la gestión de los controles de seguridad e higiene en sus áreas de responsabilidad.
• Refuerza la partida más recargada de trabajo.
• Realizar otras funciones que en el ámbito de sus competencias le sean solicitadas por su responsable directo.

Requisitos

Titulación mínima: FP
Experiencia: De 2 a 3 años
Categoría profesional: Mando Intermedio
Residencia: Provincia vacante

FORMACIÓN:
Valoraremos Formación Profesional en hostelería y formación complementaria con el puesto de trabajo.

EXPERIENCIA:
Requerimos experiencia como 2º de cocina, responsable de partida o puesto similar de 2 años. Valoraremos también la experiencia en hoteles vacacionales y en cocina de 5ª gamma.

OTROS REQUISITOS:
Imprescindible Conocimientos informáticos a nivel de usuario (dominio del paquete office, correo electrónico e Internet).
Se valorará aunque no sea imprescindible los conocimientos de inglés teniendo en cuenta el servicio de show cooking.

Último inscrito: Hoy

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