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Segundo/a Jefe de Cocina

domainNovotel Barcelona Sant Joan Despi

placeBarcelona, Barcelona

event_available14/05/18

Descripción de la oferta

Buscamos un/a Segundo/a Jefe de Cocina para incorporación Inmediata.
Salario: según convenio.

Funciones del puesto:
· Organizar su trabajo en la cocina para alcanzar los estándares del servicio al cliente.
· Garantizar que todos los platos estén preparados de manera consistente y de acuerdo con las recetas estándar.
Responsabilidades:
• Mantener una relación y comunicación positiva trabajo con sus compañeros de trabajo y los demás miembros del equipo.
• Asegurarse una comunicación efectiva con todo el personal de recepción y de sala con respecto a todos los procedimientos en el servicio de alimentos.
• Asegurarse de conocer las normas de la casa y de entender y comprender los procedimientos y formación requeridos por la ley o normativa local, en particular aquellas relacionadas con la prevención de riesgos laborales, salud alimentaria y el mantenimiento de las instalaciones. Organizar y configurar la sección asignada de la cocina y preparar los platos lo más eficientemente posible para aumentar la velocidad y maximizar la productividad.
• Asegurar que todos los estándares de alimentos establecidos por la marca y el jefe de cocina se mantengan en todo momento en lo que respecta a la entrega de alimentos, preparación de alimentos, servicio y presentación de alimentos.
• Ayudar a llevar a cabo un inventario diario de refrigeradores teniendo en cuenta los requisitos de cada turno.
• Participar completamente en las tomas de inventario mensuales y ayudar al Jefe de Cocina con todo el pedido de alimentos, la compra y el registro de compras.
• Garantizar que se comprende y cumple con las políticas de la empresa y las normas locales de salud e higiene alimentaria y prevención de riesgos laborales.

Requisitos

Titulación mínima: Ciclo Superior
Experiencia: De 1 a 2 años
Categoría profesional: Mando Intermedio
Residencia: Provincia vacante

Formación :
• De CAP (certificado de aptitud profesional) a BTS (diploma técnico superior). FP grado superior

Calidades y competencias profesionales :
• Experiencia previa en un puesto similar

Aptitudes para dirigir, motivar, formar, y trabajar en equipo.
• Buena presencia.
• Preocupado por el orden, limpieza e higiene.
• Dominio del idioma del país.
• Abierto a la innovación, creativo.
• Riguroso.
• Capacidad de reacción.
• Dominio del entorno Windows.
• Vehiculo propio y flexibilidad horaria

Último inscrito: Hace 37 días

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