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Responsable de cocina

domainHotel boutique ****

placeBarcelona, Barcelona

event_available14/09/18

Descripción de la oferta

Restaurante de cocina de bistrot del eixample de Barcelona necesita incorporar un responsable de cocina.
Responsabilidades del puesto:

- Planificar, organizar y ejecutar la producción (menús, cartas y eventos) con el fin de garantizar una operativa eficaz y eficiente.

-Coordinar y supervisar la producción, con el fin de cubrir la demanda y hacer frente a tiempo y con la calidad esperada.

-Realizar los pedidos de materia prima y productos culinarios para garantizar el servicio, siguiendo los parámetros marcados por la dirección.

-Formar al equipo humano puesto a su disposición.

Requisitos

Titulación mínima: Ciclo Superior
Experiencia: De 3 a 5 años
Categoría profesional: Mando Intermedio
Residencia: Provincia vacante
Idioma imprescindible: Español - Nativo

Experiencia mínima de 4 a 5 años con desarrollo de menú y carta.
Experiencia de gestión del personal
Buenas dotes de organización, planificación y control
Alto sentido de responsabilidad
Flexible
Persona proactiva
Orientación al cliente/Servicio
Dotes de comunicación
Capacidad docente y de transmisión de conocimientos
Estructurado, organizado y metódico
Capacidad productiva tanto en calidad como en cantidad
Pulcritud tanto personal como operativa
Promotor del buen ambiente de trabajo
Dotes de mando

Último inscrito: Hace 2 días

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