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Responsable de Alimentos y Bebidas

domainGrupo Hotelero

placeBarcelona, Barcelona

event_available19/10/18

Descripción de la oferta

Hotel de 4* ubicado en el centro de Barcelona precisa incorporar un RESPONSABLE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS. En dependencia de la Dirección del Hotel, deberá consolidar los objetivos delimitados por la misma, tanto a nivel de gestión de la unidad de negocio como de facturación y estándares de calidad gastronómicos y de servicio. Las funciones a realizar serán las propias del cargo:

- Asegurar que los servicios en las diferentes áreas de Alimentos y Bebidas garantizan la máxima satisfacción del cliente.
- Implementar procesos y formar al equipo con el objetivo de conseguir la excelencia tanto en el departamento de sala como en el de cocina.
- Organizar a los equipos de sala y de cocina, y planificar los horarios del personal. - Manter el coste del producto dentro de los límites establecidos por la empresa y corregir posibles desviaciones. - Supervisar los pedidos y correcta recepción de mercancía.
- Velar por la seguridad de sus equipo y el buen uso del material y de las instalaciones. - Proponer acciones para mejorar los márgenes en las diferentes áreas de Alimentos y Bebidas.

Requisitos

Titulación mínima: Grado
Experiencia: De 3 a 5 años
Categoría profesional: Mando Intermedio
Residencia: Provincia vacante
Idioma imprescindible: Inglés - Profesional

 Formación universitaria
 Formación complementaria relacionada con hostelería (preferiblemente específica del área del bebidas y alimentación)
 Experiencia profesional en gestión de departamentos de F&B dentro de la industria hotelera
 Gestión amplia de equipos
 Nivel alto de inglés
 Buena presencia y destacadas habilidades comunicativas
 Orientación al cliente

Último inscrito: Hoy

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