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Cocinero

domainHotel Indigo Barcelona - Plaza Catalunya

placeBarcelona, Barcelona

event_available30/05/18

Descripción de la oferta

Restaurante de Hotel de 4* de línea boutique en el centro de Barcelona precisa incorporar personal en cocina. Buscamos incorporar a cocinero/a para que en corto plazo de tiempo pueda adquirir las competencias y responsabilidades de Jefe/a de cocina.

Características del puesto :

- Remuneración en base a las funciones desarrolladas.
- 5 días trabajados y 2 días de libranza.
- Jornada completa: 40h/semana.
- Turnos rotativos: Mañana, tarde y partido.
Posibilidad de optar a turno seguido fijo.

Funciones:
- Elaboración de carnes, pescado, entrantes, salsas, guisos, guarniciones, paellas, postres. Mice en place, emplatado, etc.
- Realizar los servicios de desayunos, comidas, cenas, eventos, carta, menú y buffet.
- Cumplir el procedimiento de las recetas y los procesos existentes.
- Recepción de pedidos, orden de las cámaras en cocina, limpieza de las áreas de trabajo, etc.
- Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos, materiales e instalaciones.
- Apoyo para el control de stocks y realización de pedidos.

Requisitos

Titulación mínima: EGB/ESO
Experiencia: De 3 a 5 años
Categoría profesional: Empleado
Residencia: Provincia vacante

Otros:
Imprescindible: se capaz de integrarse en el equipo generando un clima de trabajo positivo.
- Al menos 3-5 años de experiencia con categoría de cocinero.
- Experiencia en cocina tradicional, cocina catalana y cocina mediterránea.
- Se valorará preparación específica de hostelería y cocina.
- Idiomas: Español (Imprescindible nivel alto). Se valorarán conocimientos de inglés.
- Capacidad de seguir recetas y fichas técnicas para las elaboraciones.
- Se busca incorporación lo más temprana posible.
- Otros: Creatividad, pasión por la cocina, etc.

Último inscrito: Hace 2 días

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