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Cocinero/a

domainSanitas

placeBarcelona, Barcelona

event_available16/07/18

Descripción de la oferta

* Elaborará y condimentará las comidas según menús y regímenes alimentarios establecidos.

* Organización, distribución y coordinación de todo el personal adscrito a su cargo.

* Supervisarlos servicios ordinarios, especiales y extraordinarios que diariamente se comuniquen.

* Elaboración y condimentación de las comidas.

* Disponer entre el personal de cocina, el montaje de los carros con los menús elaborados.

* Comprobación de la despensa diariamente, mirando de suministrar los artículos de ésta al almacén, vigilando su estado, que se encargará de sacar, a medida que se necesite para su confección de los diferentes servicios a realizar.

* Recontar las existencias, hacer los pedidos necesarios, de acuerdo con el procedimiento establecido en el sistema de gestión y recepcionarlos.

* Comprobar que el personal a su cargo cumpla con su actividad profesional.

* Supervisar el mantenimiento, en perfectas condiciones de limpieza y funcionamiento de la maquinaria y utensilios propios del departamento como frigoríficos, hornos, freidoras, extractores, filtros, bandejas, cortadoras, ollas, etc.

* Limpiar su zona de trabajo.

* Control de las temperaturas de cámaras y alimentos.

* Recoger muestras de los alimentos, según la normativa.

* Cumplimentar los registros de limpieza.

Requisitos

Titulación mínima: FP
Experiencia: 1 año
Categoría profesional: Empleado
Residencia: España

Formación Académica: Formación Profesional Hostelería.
Experiencia requerida: 1 año en puesto similar.
Competencias requeridas: Capacidad para escuchar, habilidades para las relaciones interpersonales-sociales, orientación al cliente, sentido de la organización y el método.

Último inscrito: Hoy

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