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La oferta ha caducado

Cocinero/a Hotel 4*

domainSelenta Group

placeBarcelona, Barcelona

event_available31/07/18

Descripción de la oferta

Innovación y Excelencia en Hospitality Superando expectativas desde 1976.

Desde nuestra fundación hemos perseguido un único objetivo: la satisfacción plena de los clientes. Gestionamos directamente las divisiones del grupo, desde nuestras oficinas centrales en Barcelona, con modelos de negocio basados en los hoteles en propiedad ubicados en 4 ciudades de España (Barcelona, Valencia, Marbella y Tenerife) que nos han permitido un crecimiento sostenido a través de la mejora de los márgenes de explotación, la rentabilidad, la eficiencia y la diversificación de los productos y servicios de cada una de las divisiones.

En Expo Hotel Barcelona precisamos incorporar un/a: COCINERO/A que se responsabilizará de las siguientes áreas:

Misión: Impulsar la máxima satisfacción y bienestar del cliente (externo e interno), a través del cumplimiento de los estándares y procedimientos del Departamento y del Hotel y trabajando, siempre, alineado con el Marco de Actuación de Selenta Hospitality Group.

Funciones:
- Preparar todas las recetas, en base a la ficha técnica, cumpliendo con las cantidades, productos y materiales a utilizar.
- Cumplir con el proceso, preparado y tiempos de cocción definidos para cada receta.
- Cocinar los platos y cantidades en base a lo marcado en la orden de trabajo diario.
- Envasar, refrigerar y almacenar los productos cocinados diariamente, etiquetándolos según los procedimientos establecidos.
- Registrar, diariamente, toda la materia prima utilizada, a fin de garantizar su óptima reposición.
- Cumplir, en todo momento, las normas de seguridad e higiene alimentaria (APPCC).

Requisitos

Titulación mínima: Ciclo Superior
Experiencia: De 2 a 3 años
Categoría profesional: Empleado
Residencia: Provincia vacante

Formación Superior en Cocina y/o Gastronomía
Nivel medio-alto Inglés
Dominio Paquete Office
Flexibilidad horaria
Buscamos una persona orientada a calidad y resultados, flexible y acostumbrada a trabajar en equipo
Pasión por la cocina

Último inscrito: Hace 65 días

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