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2º Jefe de Cocina Hotel AC Barcelona Forum by Marriott

domainAC Hotels by Marriott

placeBarcelona, Barcelona

event_available23/03/18

Job Description

•En ausencia del jefe cocina es el encargado de asumir sus funciones
•Apoya en La supervisión, elaboración, condimentación y presentación de los diferentes productos elaborados por el departamento de cocina
•Verifica el nivel de stocks.
•Elaboración de los pedidos necesarios de materias primas.
•Supervisión de la limpieza de todos los empleados de cocina.
•Ayuda a redactar los menús diarios del comedor y de eventos especiales.
•Fomenta las correctas relaciones interdepartamentales.
•Despide clientes y comprueba su satisfacción en ausencia del Jefe de Cocina.


Requirements

Minimum Qualifications: Higher Vocational Training
Experience: 2 - 3 years
Professional Category: Worker
Residence Permit: Region of vacancy

•Experiencia mínima de al menos un año en puesto similar.
•Estudios de Cocina/Hostelería.
•Conocimiento de la cocina actual: técnicas de cocción, fichas de plato y producto, presentación de platos, etc…
•Cocina elaborada y creativa.
•Gestión de escandallos.
•Se valorarán conocimientos de inglés así como de otros idiomas.
•Buscamos personas flexibles, con vocación de servicio y preocupación por la calidad del trabajo realizado.
•Aptitudes para dirigir, motivar y formar equipos de trabajo
•Responsabilidad y seriedad en el puesto de trabajo.

Last Application: ago 122 days

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