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F&B Manager

domainEmpresa Turística.

placeAlicante/Alacant, Alicante

event_available03/08/18

Descripción de la oferta

Hotel 5* ubicado en Alicante busca incorporar un F&B Manager.

Misión del Puesto:

Organizar y supervisar el área de Alimentos y Bebidas con un estándar 5 estrellas, con el fin de contribuir a la excelente gestión de los objetivos económicos, operativos y de calidad del departamento. Velar por los índices de calidad, clima laboral y desarrollo del equipo.

Funciones:

- Organización global del área de Alimentos y bebidas.
- Gestión y formación de equipos humanos.
- Control presupuestario y cuenta de explotación (costes, inventarios, etc.)
- Preparación de plan estratégico y presupuestos de F&B y su seguimiento.
- Supervisión y control de los estándares de calidad, higiene alimentaria (APPCC).
- Cumplimiento de las normativas en materia de Prevención de Riesgos Laborales.
- Supervisión y control del área de sala y cocina.
- Gestión de eventos.

Requisitos

Titulación mínima: Diplomado
Experiencia: De 5 a 10 años
Categoría profesional: Mando Intermedio
Residencia: Indiferente

REQUISITOS:

- Diplomatura en turismo / Formación en Hostelería (estudios afines)
- Mínimo 5 años de experiencia en posición similar, en Hoteles de 5* o restaurantes de reconocido prestigio.
- Orientación al cliente
- Capacidad analítica y resolutiva.
- Inglés: Nivel Advance.

Último inscrito: Hace 49 días

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