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2º Jefe/a de Cocina - Alicante

domainMeliá Hotels International

placeAlicante/Alacant, Alicante

event_available17/08/18

Descripción de la oferta

Desde nuestro Meliá Villaitana, precisamos incorporar a un/a 2º Jefe/a de Cocina que brinde apoyo al Executive Chef en la organización y supervisión de las actividades del personal para asegurar la calidad de los alimentos ofrecidos en los puntos de venta, contribuyendo así, a la rentabilidad del área de F&B y al logro de los objetivos económicos, de calidad, clima laboral, desarrollo de personas y operativos del hotel.


Requisitos

Titulación mínima: Ciclo Superior
Experiencia: De 1 a 2 años
Categoría profesional: Mando Intermedio
Residencia: Indiferente

Requisitos:
- Formación mínima FP Grado medio en Cocina, Hostelería o similar.
- Formación en alérgenos alimentarios.
- Experiencia previa en el puesto de mínimo 1 año en hoteles de 4 y 5 estrellas.
- Experiencia previa en banquetes, restaurante a la carta, control de costes, ratios y presupuestos.
- Capacidad organizativa.
- Liderazgo, proactividad y trabajo en equipo.
- Destacable orientación al cliente y al detalle.
- Capacidad de comunicación y gestión de equipos.
- Gestión de APPCC, conocimiento e implementación.
- Ofimática nivel alto entorno Windows y paquete Microsoft Office.
- Nivel de inglés medio.
- Experiencia en BUFFET.

Último inscrito: Hace 3 días

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