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2º Jefe/a de cocina Royal Hideaway Corales

domainBarceló Hotels & Resorts

placeAdeje, Santa Cruz de Tenerife

event_available09/10/18

Descripción de la oferta

En dependencia directa del Jefe de Cocina, la persona seleccionada se responsabilizará entre otras, de las siguientes funciones:
Específicamente se encargará de apoyar y sustituir al Jefe/a de Cocina en la gestión y control de los procesos definidos para el desarrollo del servicio con especial atención a:
* Consecución del Plan de Ventas y generación de ingresos del departamento, planificando acciones de dinamización y promoción y formando al equipo para la venta siempre y cuando no haya Director de A&B.
* Organización y coordinación de los diferentes servicios de Cocina.
* Control de costes: gestión de los recursos disponibles de manera eficiente, siempre y cuando no haya Director de A&B.
* Gestión de plantillas: se encargará de formar, motivar y desarrollar las habilidades y aptitudes de su equipo en colaboración con el Director de A&B (cuando lo haya).
* Control de la calidad del servicio prestado, ajustándolo a las necesidades y expectativas del cliente, siguiendo instrucciones del Director de A&B (cuando lo haya).

Jornada completa.
Incorporación inmediata.

Requisitos

Titulación mínima: FP
Experiencia: De 2 a 3 años
Categoría profesional: Empleado
Residencia: Provincia vacante

Buscamos una persona responsable y organizada, con ganas e ilusión de trabajar y de desarrollar una carrera sólida, con los siguientes requisitos:
* Diplomados/as Escuela Hostelería y Turismo, Técnicos/as Superiores en Formación Profesional en Hostelería. Formación en APPCC obligatoria.
* Conocimientos de los productos, maquinaria y utensilios de cocina.
* Conocimientos de cocina.
* Conocimientos de idiomas: inglés (deseable).
* Conocimientos de ofimática a nivel de usuario.
* Experiencia mínima de 1 años en puesto similar.
HABILIDADES
* Buena memoria. Memoria gustativa y olfativa. Creatividad. Destreza manual.
* Relaciones interpersonales (amabilidad, cordialidad, empatía).
* Con buenas habilidades de comunicación.
* Orientación al cliente y a su satisfacción.
* Capacidad para trabajar en equipo. Que sepa planificar y organizar.
* Capacidad de resolución de posibles imprevistos y de toma de decisiones.
* Capacidad de análisis y meticulosidad en la realización de tareas.
* Capacidad para la gestión y desarrollo de equipos de trabajo.


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