Descripción del empleo
Sobre Yurbban Hospitality Group
En Yurbban no solo
ofrecemos alojamiento, creamos momentos que se recuerdan. Somos un grupo
hotelero con alma, donde la hospitalidad, la sostenibilidad y la autenticidad
van de la mano. Nos mueve
sorprender, hacer las cosas bien y disfrutar mientras las hacemos.
Nuestra esencia
WOW, CONSCIOUS,
HONEST, PASSION y TEAM son mucho más que palabras. Nos encanta innovar,
cuidamos de las personas y del planeta, actuamos con transparencia, damos el
100 % en cada reto y, sobre todo, trabajamos juntos para lograrlo.
Por qué unirte a nosotros
Formar parte de
Yurbban es crecer en un entorno donde las ideas cuentan y el buen ambiente se
siente. Operamos
alojamientos en Barcelona, Madrid, Sevilla, San Sebastián, Miami, Chía y
Bogotá, con un propósito claro: hacer que cada experiencia sea única.
Estamos buscando a
un/a Cocinero/a en Yurbban Trafalgar – Barcelona. Serás responsable de
ofrecer una experiencia de desayuno de alta calidad, cuidando cada detalle en
la elaboración y presentación para garantizar la satisfacción del huésped desde
el inicio del día.
Responsabilidades:
• Elaboración diaria de la
oferta de desayuno (buffet y/o platos calientes a la carta).
• Preparación de platos
calientes al momento (huevos en sus diferentes versiones, tortillas,
bacon, salchichas, pancakes, etc.).
• Producción y reposición de
elaboraciones frías: frutas, yogures, embutidos, quesos, bollería y panes.
• Control de presentación,
calidad y temperatura de los alimentos.
• Preparación previa del
servicio (mise en place).
• Planificación de producción
según previsión de ocupación.
• Reposición constante y
ordenada del buffet durante el servicio.
• Cumplimiento estricto de las
normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
• Control de etiquetado,
caducidades y correcta conservación de los alimentos.
• Mantenimiento del orden y
limpieza del área de trabajo antes, durante y después del servicio.
• Recepción de mercancías,
supervisión del correcto almacenamiento y apoyo en inventarios y control
de mermas.
• Coordinación con el equipo de
sala para asegurar un servicio fluido.
• Atención a posibles
necesidades especiales de los huéspedes (intolerancias, alergias, opciones
vegetarianas/veganas).
• Contribuir a un ambiente de
trabajo positivo, dinámico y colaborativo.
Requisitos:
• Disponibilidad para trabajar
en turno de mañana (servicio de desayunos), en jornada parcial de 20 horas
semanales.
• Formación en Cocina y
Gastronomía (CFGM, CFGS o similar).
• Experiencia mínima de 1 año
en cocina, valorándose especialmente experiencia en hoteles o servicio de
desayunos.
• Conocimiento práctico en
elaboración de desayunos buffet y platos calientes al momento (huevos,
tortillas, brunch, bollería, etc.).
• Dominio de técnicas básicas
de cocina y correcta manipulación de alimentos.
• Conocimiento y aplicación de
normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
• Capacidad de organización,
agilidad y buen desempeño bajo presión, manteniendo altos estándares de
calidad y presentación.
• Actitud proactiva, resolutiva
y capacidad de trabajo en equipo.
Qué te ofrecemos:
• Salario acorde a la posición
y experiencia (según convenio)
• Oportunidades de crecimiento
dentro del grupo en expansión con un plan de carrera personalizado
• Formación continua con
Yurbban Academy
• Un lugar donde el buen
ambiente y la profesionalidad van de la mano
• Afterworks y actividades de
teambuilding trimestrales
• 30 días de vacaciones
naturales + tu cumpleaños libre
• Descuentos en todos los
hospedajes nacionales e internacionales para ti y tu familia & amigos
• Plan de retribución flexible
(restaurante, transporte, seguro médico, guardería)
• Gestión de anticipos con
Payflow
• Acceso al Club de Beneficios
con miles de descuentos en ocio, viajes, deporte y más
Si deseas formar
parte de una experiencia donde cada día representa una oportunidad para crear
momentos inolvidables para nuestros huéspedes, ¡aplica ahora!
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Hospitality Group!
