FUNCIONES PRINCIPALES Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario. Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de banquetes. Mantener y verificar que estén limpios, desinfectados y operativos el equipamiento, maquinarias, utensilios y elementos de uso culinario y del área de trabajo. Colaborar en la planificación de menús y cartas. Elaborar, presentar y supervisar las preparaciones culinarias Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras. Recibir, controlar, verificar y almacenar materias prima según conformidad. Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición. Acondicionar y preparar las materias primas para el servicio (Mise en place) Revisar el estado de las cámaras y temperaturas. Fechar los Géneros y hacer rotación lógica. Informar al Chef de Manager de posibles decomisos. Velar por el estado higiénico del área. Dejar el área limpia, al final de su jornada. Ajustar la producción a la ocupación. Comunicar al Chef Manager de la rotura o mal funcionamiento de equipos.

Requisitos

Experiencia

De 1 a 2 años

Residencia

Indiferente

Titulación mínima

MBA

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Ubicación de la vacante

Dónde estamosPalma, Illes Balears, España

Tiempo de trayecto

Sobre la empresa

Marriott Mallorca

Palma de Mallorca, España

Cadena hotelera

Como líder del sector hotelero en el mundo, Marriott International posee más de 7.600 hoteles y 30 importantes marcas de hotel. Estamos en 133 países y territorios, y seguimos creciendo. ¡Te esperan oportunidades sin igual! El siguiente paso en tu carrera podría llevarte a tu mayor aventura. The St. Regis Mardavall Mallorca Resort - El St. Regis Mardavall Mallorca Resort, el epítome del buen gusto en la costa suroeste de Mallorca, combina sofisticación y lujo moderno para crear un refugio excepcional. Sheraton Mallorca Arabella Golf Hotel - El Sheraton Mallorca Arabella Golf Hotel, el primer golf resort en la isla, es un destino favorito para los aficionados a los deportes y las familias. Castillo Hotel Son Vida - El Castillo Hotel Son Vida, un hotel sólo para adultos +16, ofrece vista panorámica a la preciosa bahía de Palma y es el fiel reflejo del atractivo estilo de vida de la señorial zona donde se encuentra ubicado.

Preguntas frecuentes

¿Cuál es el salario medio de las ofertas de empleo en Cadena hotelera en Puerto de Alcudia?

El salario medio en Cadena hotelera en Puerto de Alcudia es de 22,910€, y puede variar según el tipo de puesto, la experiencia requerida y las características del mercado local. Por lo general, las ofertas en esta área presentan rangos salariales entre 10,800€ y 34,800€ anuales.

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