Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes.


En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.

Misión Realizar el correcto despiece, porcionado y preparación de carnes, garantizando calidad, aprovechamiento y cumplimiento de normas de higiene.Responsabilidades principales<ul><li style="color:dimgray">Despiece y porcionado de carnes según estándares.</li><li style="color:dimgray">Control de mermas y rendimiento.</li><li style="color:dimgray">Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.</li><li style="color:dimgray">Apoyo en inventarios y pedidos.</li><li style="color:dimgray">Coordinación con cocina caliente y almacén.</li></ul>Perfil requerido<ul><li style="color:dimgray">Experiencia mínima de 3 años como carnicero en hotel o restaurante.</li><li style="color:dimgray">Conocimiento de cortes nacionales e internacionales.</li><li style="color:dimgray">Manejo de normas de higiene (Distintivo H).</li></ul>

Chef Carnicero - Paradisus Cancun

Objetivo del puesto Apoyar en la producción diaria de pastelería y panadería, cumpliendo estándares de calidad y presentación.Responsabilidades principales<ul><li style="color:dimgray">Apoyo en preparación y montaje de postres.</li><li style="color:dimgray">Seguimiento de recetas y estándares.</li><li style="color:dimgray">Limpieza y orden del área.</li><li style="color:dimgray">Apoyo en inventarios.</li><li style="color:dimgray">Cumplimiento de normas de higiene.</li></ul>Perfil requerido<ul><li style="color:dimgray">Carrera técnica o experiencia en repostería.</li><li style="color:dimgray">Deseable experiencia mínima de 1 año.</li><li style="color:dimgray">Disponibilidad de horarios.</li></ul>

Asistente de Pastelería - Paradisus Cancun

MISIONEs responsable de liderar la estrategia y operación del departamento de reservas para maximizar la ocupación, los ingresos y la experiencia del huésped, alineado con los estándares de lujo de Meliá Hotels International y el concepto “Destination Inclusive”. Su rol garantiza una gestión eficiente y personalizada de reservas individuales, grupos, segmentos premium (The Reserve) y canales comerciales nacionales e internacionales.  QUE DEBO HACER-Supervisar el proceso completo de reservas individuales, grupales y corporativas, asegurando precisión y eficiencia. -Garantizar la actualización de tarifas, disponibilidades y promociones en PMS, CRS y OTAs, conforme a las directrices de Meliá. -Supervisar la comunicación con huéspedes antes de la llegada para garantizar una experiencia impecable. -Colaborar con los departamentos de Recepción, Concierge, Grupos y Convenciones, Bodas y Ventas. -Implementar protocolos de Meliá en cuanto a calidad, seguridad, protección de datos y estándares globales.  QUE NECESITOLicenciatura en Turismo, Administración Hotelera o áreas afines. Minimo 3 años en reservas o puestos similares en hoteleriaInglés avanzado (indispensable); se valora un tercer idioma. Manejo de OTAs y channel managers.

BACK OFFICE MANAGER

MISIÓN: El Spa Manager es el responsable del departamento y se encarga de gestionar, mantener y mejorar los resultados financieros y de satisfacción del Spa, implementando la estrategia definida. Responsabilidades principales<ul><li style="color:dimgray">Planear y supervisar la operación diaria del SPA.</li><li style="color:dimgray">Gestionar al equipo de terapeutas, recepcionistas y personal de apoyo.</li><li style="color:dimgray">Controlar presupuestos, costos y rentabilidad del área.</li><li style="color:dimgray">Diseñar estrategias de venta, promociones y programas de bienestar.</li><li style="color:dimgray">Garantizar estándares de higiene, seguridad y servicio.</li><li style="color:dimgray">Supervisar inventarios de productos y cabinas.</li><li style="color:dimgray">Analizar indicadores de satisfacción del huésped y revenue.</li></ul>Perfil requerido<ul><li style="color:dimgray">Licenciatura en Administración, Turismo, Wellness o afín.</li><li style="color:dimgray">Experiencia mínima de 3 años en SPA hotelero o centros de bienestar.</li><li style="color:dimgray">Conocimiento en terapias, protocolos y retail.</li><li style="color:dimgray">Inglés intermedio–avanzado.</li></ul>

SPA Manager - Paradisus Cancun

MisiónApoyar la planificación, coordinación y ejecución de eventos para asegurar experiencias exitosas y alineadas con los objetivos del cliente o la organización, desde el presupuesto hasta la evaluación post-evento.  ¿Qué debo realizar?-Coordinar la comunicación entre clientes y departamentos internos para asegurar una ejecución fluida. -Elaborar presupuestos, propuestas comerciales y contratos bajo supervisión del manager.-Hacer seguimiento post-evento para evaluación de satisfacción y retroalimentación. -Controlar cronogramas, layouts, listas de invitados y requerimientos técnicos/logísticos. -Mantener actualizados los sistemas de gestión de eventos y CRM. ¿Qué necesito?Manejo de herramientas tecnológicasEstudios en Turismo, Hotelería, Organización de Eventos, Administración o carreras afines. Experiencia previa (1-3 años) en posiciones similares en hoteles Inglés fluido

ASSISTANT GROUPS & EVENTS MANAGER

Objetivo del puesto Planear, coordinar y ejecutar la producción de repostería y panadería del hotel, asegurando calidad, creatividad y presentación.Responsabilidades principales<ul><li style="color:dimgray">Producción de postres, panadería y pastelería fina.</li><li style="color:dimgray">Diseño de menús y presentaciones.</li><li style="color:dimgray">Supervisión del equipo de pastelería.</li><li style="color:dimgray">Control de inventarios y costos.</li><li style="color:dimgray">Cumplimiento de normas de higiene y seguridad.</li><li style="color:dimgray">Innovación constante en productos.</li></ul>Perfil requerido<ul><li style="color:dimgray">Formación en Gastronomía o Repostería.</li><li style="color:dimgray">Experiencia mínima de 3–5 años en hoteles o restaurantes.</li><li style="color:dimgray">Conocimiento en pastelería clásica y moderna.</li></ul>

Chef Pastelero - Paradisus Cancun

MISIÓN: Ejecutar y gestionar la función de HR en su grupo de hoteles según las competencias propias de su posición y siguiendo las políticas, procesos y herramientas de la compañía en materia de gestión de personas, y siempre con el foco en garantizar una buena experiencia a los colaboradores y candidatos/as durante las distintas fases del ciclo de los colaboradores. FUNCIONES<ul><li>Atender a personal externo a la unidad de negocio en cuanto a peticiones de información u otros requerimientos (asociaciones, master, ETTS...).</li><li>Atender de manera personalizada a HoD o colaboradores (inquietudes, dudas, entrega de cartas de recomendación, referencias, coaching, información de compañía...).</li><li>Atender y proporcionar feedback a compañeros de otros hoteles sobre ex colaboradores.</li><li>Durante visitas al centro se realiza inspección del estado de zonas de personal con checklist a entregar a HR manager y DO/HM y seguimiento de su mejora y propuesta de plan de acción.</li><li>Mantener conversaciones one to one para conocer a los equipos, feedback, aspiraciones, conflictos, áreas de necesidad, inquietudes, etc…</li><li>Realizar seguimiento constante del personal del hotel para conocer su nivel de desempeño, necesidades formativas, desarrollo competencial, áreas de mejora, posibles cambios en funciones/ promociones.</li><li>Es responsable de los equipos deslocalizados de Hotel Services ubicados en sus centros de trabajo en todos temas relacionados con su presencia física en el centro de trabajo (seguridad, prevención de riesgos, control de horario, manutención...).</li><li>Junto con el DO, guía y aconseja a los HODs en la gestión de sus equipos.</li><li>Apoyar al superior jerárquico en la ejecución de despidos en las jefaturas operativas y PPBB.</li><li>Se informa y actualiza de tendencias de mercado y realiza benchmark de otras compañías del compset. </li></ul> CONOCIMIENTOSConocimientos de operativa hotelera. · Conocimientos tanto de las áreas Soft &amp; Hard de RRHH (Reclutamiento y selección, desarrollo y formación, Relaciones laborales, Clima Laboral, Employer &amp; Personal Branding). · Valorables conocimientos en SuccessFactor, MyPlace o SAP. · Valorables conocimientos en Plataformas de Empleo (LinkedIn, Infojobs o las que apliquen a cada país). · Experiencia con comités de empresa. · Visión estratégica global y financiera, gestión de presupuestos y seguimiento de cumplimiento de los mismos. · Capacidad para gestionar equipo y liderazgo. · Capacidad de Implementación de Proyectos.

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Chef Carnicero - Paradisus Cancun

Asistente de Pastelería - Paradisus Cancun

BACK OFFICE MANAGER

SPA Manager - Paradisus Cancun

SPA Manager - Paradisus Cancun

ASSISTANT GROUPS & EVENTS MANAGER

Chef Pastelero - Paradisus Cancun

HR Manager - Paradisus Cancun

Chef Carnicero - Paradisus Cancun

Descripción del empleo

Requisitos

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