Descripción del empleo
¿Te gustaría trabajar en uno de nuestros mejores hoteles de ciudad en Barcelona? ¿Buscas seguir desarrollando tu carrera en el área de cocina?
Si la respuesta es sí, ¡Te estamos buscando!
Somos Evenia Hotels, una cadena hotelera con sede en Barcelona, más de 50 años de experiencia en el sector, y 15 complejos hoteleros en 3 países: España, Andorra y Panamá. Seguimos creciendo, y a día de hoy ya somos más de 1400 colaboradores. Además, contamos con otras líneas de negocio como una agencia de viajes, un palacio de congresos y una amplia experiencia en organización de eventos y catering.
Buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina para incoporarse de forma inmediata a nuestro Departamento de Cocina en nuestro Hotel 3* Evenia Monte Alba de Benasque, Huesca.
¿Cómo será tu día día con nosotros ?
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Organización y supervisión del equipo de cocina: planificación de turnos, distribución de tareas, seguimiento del trabajo y formación del personal.
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Planificación gastronómica: diseño, revisión y actualización de menús, análisis de tendencias, definición del valor nutricional y gastronómico.
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Gestión de aprovisionamiento: realización de pedidos, control de calidad y cantidad de productos, y supervisión del almacenamiento para garantizar la seguridad alimentaria.
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Control de calidad y seguridad: supervisión de la elaboración y presentación final de los platos y aseguramiento del cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
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Gestión económica de la cocina: elaboración de fichas técnicas y escandallos, control de costos, presupuesto y rentabilidad de la oferta gastronómica.
¿Qué ofrecemos?
* Un entorno de trabajo único, así como la oportunidad de desarrollarte profesionalmente y crecer de la mano de un equipo de profesionales con amplia experiencia en el sector.
* Remuneración competitiva.
* Contrato fijo discontinuo.
¿Estás listo/a para asumir el reto?Tú pones el talento, nosotros el crecimiento.
¡Queremos conocerte!
