Hotel Samos buscamos incorporar a nuestro equipo un/a Jefe/a de Cocina que lidere y coordine el departamento de Cocina, garantizando el correcto funcionamiento de la operativa y manteniendo nuestros estándares de calidad, organización y servicio.

Buscamos una persona con experiencia en hoteles de gran volumen, capacidad de liderazgo y una clara orientación hacia la organización, el control y el trabajo en equipo.

¿Cuáles serán tus principales responsabilidades?

• Dirigir, organizar y supervisar el equipo de Cocina.
• Planificar y distribuir las tareas y puestos de trabajo de acuerdo con las necesidades del servicio.
• Supervisar la preparación, elaboración y presentación de los alimentos.
• Garantizar el correcto funcionamiento de los servicios de desayuno, almuerzo y cena.
• Organizar la producción y controlar los tiempos de preparación y servicio.
• Supervisar el cumplimiento de los estándares de calidad establecidos por el Hotel.
• Controlar el correcto almacenamiento, conservación y manipulación de los alimentos.
• Garantizar el cumplimiento de las normas de APPCC, higiene y seguridad alimentaria.
• Supervisar el consumo de materias primas y colaborar en el control de costes y escandallos.
• Coordinarse con Compras/Economato y con el resto de departamentos implicados en la operativa.
• Gestionar las incidencias que puedan producirse durante los servicios.
• Participar en la planificación de menús y propuestas gastronómicas.
• Formar, acompañar y desarrollar al equipo de Cocina.
• Velar por el correcto mantenimiento, limpieza y orden de las instalaciones y equipos de Cocina.

¿Qué buscamos?

Una persona:

• Con experiencia como Jefe/a de Cocina o en una posición de responsabilidad similar.
• Con experiencia demostrable en hoteles y/o establecimientos de restauración de gran volumen.
• Con capacidad para liderar y organizar equipos.
• Acostumbrada a trabajar con planificación, procedimientos y estándares de calidad.
• Con capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones durante el servicio.
• Organizada, responsable y resolutiva.
• Con orientación hacia el cliente y el trabajo en equipo.
• Comprometida con la seguridad alimentaria y el cumplimiento de los procedimientos establecidos.

Requisitos

Titulación mínima

Sin titulación

Experiencia

De 2 a 3 años

Permiso de trabajo

Unión Europea

Valoraremos especialmente

• Experiencia en hoteles vacacionales.
• Experiencia en cocina buffet y servicios de gran volumen.
• Conocimientos de control de costes, escandallos y gestión de materias primas.
• Experiencia en gestión y planificación de equipos.
• Formación específica en Cocina.
• Conocimientos de APPCC y seguridad alimentaria.
• Capacidad para trabajar coordinadamente con Dirección y el resto de departamentos del Hotel.

¿Qué ofrecemos?

• Incorporación a Hotel Samos, en Magaluf (Mallorca).
• Contrato: Fijo discontinuo de Febrero a Octubre.
• Jornada: continua.
• Retribución: según experiencia.
• Incorporación: Principio de febrero 2027.
• Formar parte de un equipo profesional y de un hotel consolidado.
• Un puesto de responsabilidad dentro de la estructura del Hotel.
• Posibilidad de continuidad y desarrollo profesional.

Reportar oferta

Sobre la empresa

Hotel Samos

Hotel independiente

Website

Hotel 4* en Magaluf 417 habitaciones, a 250 metros de la playa.

Preguntas frecuentes

¿Cuál es el sueldo medio de las ofertas de empleo en Hotel independiente?

El sueldo medio en Hotel independiente puede variar dependiendo del puesto, la experiencia y la ubicación. Sin embargo, las ofertas en este sector suelen presentar rangos salariales entre 0€ y 0€ anuales, con un sueldo medio de 0€.

Los candidatos también buscan

¿Qué está buscando el mercado laboral en el sector del turismo y la hostelería? ¡Te lo servimos!