Grupo Bordoy tiene un modelo de negocio basado en 3 divisiones. Hoteles, bodegas de vino y gestión de solares y naves industriales

Bordoy Hotels, reconocida cadena hotelera que se encuentra en pleno crecimiento, busca Jefe/a de Cocina, con experiencia y creatividad para dirigir nuestro equipo en uno de nuestros hoteles.

Responsabilidades

•	Liderar, motivar y capacitar al equipo de cocina para alcanzar los objetivos establecidos y mantener altos estándares de desempeño.
•	Desarrollar y ejecutar menús de alta calidad que cumplan con los estándares de Bordoy Hotels y satisfagan las necesidades de nuestros huéspedes.
•	Control de inventarios, costes y cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
•	Gestionar eficientemente los recursos de la cocina, para maximizar la productividad.
•	Fomentar un ambiente de trabajo positivo, con un enfoque en el desarrollo y bienestar del equipo.
•	Mantenerse actualizado sobre las tendencias del sector para implementar mejoras en el hotel.


Jefe/a de Cocina

Descubre tu propósito. Inspira momentos inolvidables. Únete a Hyatt Inclusive Collection.
En Hyatt Inclusive Collection, parte de Hyatt Hotels Corporation, cuidamos a las personas para que puedan alcanzar su mejor versión.Ofrecemos experiencias todo incluido elevadas, envolventes y transformadoras, en destinos únicos y con un servicio que va más allá de lo esperado.

Nuestra colección incluye diez marcas de lujo reconocidas internacionalmente, cada una con su propia personalidad y encanto. Todas comparten un mismo objetivo: brindar hospitalidad ilimitada, detalles cuidadosamente pensados y experiencias que se convierten en recuerdos para toda la vida.

¿Por qué trabajar con nosotros?
Porque en Hyatt Inclusive Collection eres parte de algo más grande. Aquí, cada día es una oportunidad para marcar la diferencia en la vida de las personas, ya sea entre compañeros de equipo, huéspedes o comunidades locales.

Nos movemos por valores sólidos:
• Respeto
• Integridad
• Empatía
• Humildad
• Creatividad
• Diversión

¿Qué te ofrecemos?
Un entorno profesional inspirador donde puedes crecer y desarrollarte.
Formación continua y oportunidades reales de promoción interna.
La posibilidad de formar parte de una empresa global con alma local.
Beneficios competitivos y experiencias únicas como parte de World of Hyatt.

Tu futuro empieza aquí
Si buscas una carrera con propósito, en un entorno colaborativo, multicultural y en constante evolución, Hyatt Inclusive Collection es para ti.

¡Únete a nosotros y conviértete en el motivo por el que alguien sonríe hoy!

¡Forma parte del equipo de Inclusive Collection by Hyatt y ayúdanos a convertir los sueños de vacaciones en recuerdos para toda la vida!

Sé parte de algo más grande. Marca la diferencia en la vida de quienes te rodean. Únete a una familia que valora el respeto, la integridad, la humildad, la empatía, la creatividad y la diversión. En Inclusive Collection by Hyatt, la diversidad y la equidad están en el centro de nuestro propósito: cuidar a las personas para que puedan dar lo mejor de sí mismas.

Considera tu siguiente paso de carrera como AYUDANTE CAMARERO/A en nuestro Hotel 4* Alua Boccaccio

Tus principales funciones serán: 

• Realizar el servicio y venta de alimentos y bebidas. 
• Preparar las áreas de trabajo para el servicio. 
• Realizar la atención directa al cliente para el consumo de bebidas o comidas. 
• Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de buffet. 
• Apoyar en la preparación básica de bebidas y en el montaje de bandejas, mesas y estaciones de servicio. 
• Mantener el orden y la limpieza de las zonas de trabajo, mesas, barras y áreas comunes del restaurante. 
• Reponer mantelería, vajilla, cubertería, cristalería y otros útiles necesarios para el servicio. 
• Recoger y transportar utensilios, platos y cristalería hacia las zonas de lavado o almacenamiento. 
• Asistir a los camareros/as durante el servicio para asegurar un flujo ágil y eficiente. 
• Cumplir con los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria de la compañía. 
• Atender solicitudes básicas de los clientes, asegurando una experiencia amable, rápida y cercana. 
• Apoyar en la preparación y recogida del área al inicio y cierre de cada turno. 
• Informar a los supervisores sobre incidencias, necesidades de reposición o mejoras en el servicio. 
• Colaborar en eventos especiales, servicios temáticos o actividades gastronómicas del hotel


Se ofrece
- Contrato Fijo Discontinuo
- Progresión dentro de la compañía, con amplias oportunidades de crecimiento tanto a nivel nacional como internacional.
- Acceso a oportunidades de formación a distancia y presenciales para desarrollar tus habilidades de manera flexible y práctica.
- Disfruta de descuentos especiales en hoteles de la cadena Hyatt en todo el mundo, así como en una variedad de servicios y productos.
- Únete a nuestro exclusivo universo de cuidado, #WorldofCare, donde tu bienestar y desarrollo son nuestra prioridad.

Incorporación en Marzo

¡Aplica y descubre nuestro #WorldofCare!

Ayudante de camarero/a Hotel 4* Alua Boccaccio

Somos Design es una empresa especializada en facility services y talento para hoteles y restaurantes, acompañando proyectos desde la preapertura hasta la operación, con foco en excelencia, personas y sostenibilidad.

Desde Somos Design, especialistas en gestión de talento y facility services para proyectos hoteleros, acompañamos y gestionamos la apertura de un nuevo hotel 5★ ubicado en un enclave privilegiado de Ciutadella, Menorca.

Buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina con visión gastronómica, liderazgo natural y experiencia en entornos de alta exigencia, que quiera dejar huella en un proyecto desde el minuto cero.



MISIÓN DEL PUESTO

Liderar la cocina del restaurante del hotel, ejecutando una propuesta gastronómica mediterránea contemporánea, alineada con el producto local, la identidad del proyecto y los estándares de calidad de un hotel de nueva apertura.



RESPONSABILIDADES CLAVE

Liderar el pre-opening del área de cocina: diseño de espacios, flujos, equipamiento y puesta en marcha.
Ayudar en la puesta en marcha de la propuesta gastronómica (cartas, menús, escandallos) basada en producto local y de temporada.
Gestionar y desarrollar el equipo de cocina, fomentando compromiso, orden y excelencia operativa.
Controlar costes, mermas y aprovisionamiento, asegurando rentabilidad y calidad.
Garantizar el cumplimiento de normativas higiénico-sanitarias (APPCC) y estándares de seguridad alimentaria.
Coordinarse estrechamente con el área de Sala y Dirección para una experiencia de cliente coherente y diferencial.
Ser embajador/a del proyecto gastronómico tanto para cliente interno como externo.




PERFIL QUE BUSCAMOS

Experiencia mínima de 3–5 años como Jefe/a de Cocina en hoteles 4★/5★ o restaurantes gastronómicos.
Sólidos conocimientos de cocina mediterránea, producto local y técnicas actuales.
Inglés nivel profesional, (valorable otros idiomas)
Experiencia en aperturas o proyectos en fase de crecimiento (muy valorable).
Capacidad de liderazgo, planificación y toma de decisiones.
Perfil organizado, creativo y orientado a resultados.
Pasión por la gastronomía y sensibilidad por la sostenibilidad.


QUÉ OFRECEMOS

Incorporación a un proyecto ilusionante de nueva apertura.
Alojamiento incluido durante la relación laboral.
Contrato estable y condiciones competitivas, acordes al perfil.
Entorno profesional exigente, colaborativo y con visión a largo plazo.
Oportunidad real de crecimiento dentro del proyecto.

JEFE DE COCINA -  Hotel Santandría Bai 5★ – Ciutadella, Menorca (APERTURA)

Hotel Son Caliu Spa Oasis****sup es un establecimiento es un establecimiento con tradición situado en la zona de Palma Nova, Portals Nous.

Inaugurado en 1964 somos reconocidos por ofrecer un servicio de calidad orientado al cliente y especializado en: wellness & Spa, deportivo, congresos y vacacional.

En el Hotel Son Caliu Spa Oasis, abrazamos la equidad de oportunidades. No discriminamos por razón de sexo, raza, religión, orientación sexual ni ninguna otra causa. Valoramos la inclusión y diversidad como pilares esenciales de nuestro éxito corporativo.

Necesitamos incorporar personal de sala, bares y restaurantes para Hotel Son Caliu Spa Oasis****sup, hotel emblemático con 60 años de trayectoria, donde pertenecerás a un gran equipo con profesionales de primer nivel. 

¿Cuáles son tus principales funciones?

* Llevar a cabo las funciones propias de atención al cliente/a en los diferentes puntos de venta, según los protocolos establecidos para cada uno de ellos.
* Velar por la consecución de los objetivos departamentales establecidos, así como el cumplimiento de los procesos críticos y puestas en escena del área, de acuerdo con los estándares establecidos por el hotel.
* Recibir, acompañar, asesorar y despedir al cliente/a.
* Realizar la toma de comandas, así como el servicio de las peticiones de los clientes.
* Efectuar la facturación y el cobro al cliente/a.
* Colaborar en la preparación de las áreas de trabajo para el servicio.
* Colaborar en la preparación y montaje mesas para el servicio según el manual y los protocolos establecidos en cada caso, y verificar que todos los elementos están en las condiciones que marcan los estándares.
* Colaborar en el montaje y desmontaje del buffet, si se trabaja en este área.
* Controlar y revisar los materiales necesarios para el correcto desempeño de las funciones de su puesto de trabajo..
* Colaborar en la preparación y montaje de eventos especiales, en coordinación con el/la responsable.
* Cumplir con las normas de calidad, seguridad y salud, medioambiente y protección de datos, establecidos por la organización.

Camarero/a

ACHM Hotels by Marriott, expertos en la gestión hotelera, es una compañía que gestiona más de 75 propiedades, 10.000 habitaciones de hotel y cuenta con más de 3.000 empleados. Fundada en 2011 bajo el liderazgo de Antonio Catalán, nace de una exitosa colaboración con el Grupo Marriott International. Actualmente, ACHM Hotels by Marriot gestiona hoteles en España, Italia y Portugal bajo las marcas "Luxury Collection", "Autograph Collection", "Westin", "AC Hotels", "JW Marriott", “Sheraton”, "Tribute portfolio" y "Moxy Hotels". 
 
ACHM Hotels by Marriott, experts in hotel management, is a company that manages more than 75 properties, 10.000 hotel rooms and employs over 3,000 people. Founded in 2011 under the leadership of Antonio Catalán, it emerged from a successful collaboration with Marriott International Group. Currently, ACHM Hotels by Marriott manages hotels in Spain, Italy and Portugal under the brands “Luxury Collection”, “Autograph Collection”, “Westin”, “AC Hotels”, “JW Marriott”, “Sheraton”, “Tribute portfolio” and “Moxy Hotels”.

En Hacienda Son Antem Golf Resort – Autograph Collection by Marriott, buscamos incorporar un/a Mozo/a de Equipajes con vocación de servicio, orientación al cliente y pasión por la hospitalidad de alto nivel.

Nuestro resort es un establecimiento de lujo integrado en el ecosistema Marriott International, donde la excelencia en el servicio, el cuidado por el detalle y la experiencia del huésped son la base de nuestra identidad.

Si te motiva trabajar en un entorno selecto, elegante y profesional, esta oportunidad es para ti.

Funciones

Repartir diariamente la prensa en las áreas comunes del hotel.

Comprobar el registro de alojamiento (entradas y salidas).

Revisar los automóviles del parking con el listado del día anterior y efectuar la carga de la factura del parking en la habitación correspondiente.

Llevar a cabo un registro de la consigna (entradas y salidas) del material depositado en la misma, tanto de clientes como material interno (papelería, otros).

Realizar las llamadas despertador a los clientes o acudir a la habitación en caso necesario.

Acompañar al cliente desde la entrada del hotel hasta su habitación.

Llevar el equipaje del cliente tanto en las entradas como en las salidas, cuando así lo soliciten.

Llamar al servicio de taxi y distribuir a los clientes en los mismos, según corresponda.

Atender al cliente y dar solución a sus peticiones dentro de su ámbito de actuación o derivarlas al departamento correspondiente.

Prestar soporte en todas aquellas actividades que se le requieran desde el resto de las áreas del hotel.

Garantizar un excelente servicio al cliente, fomentando su fidelización y asegurando el correcto funcionamiento del área de Recepción.

Mozo/a de equipajes - Hacienda Son Antem - Autograph Collection

En Hotel Hacienda Son Antem – Autograph Collection by Marriott, buscamos incorporar un/a Chef Ejecutivo/a (Jefe/a de Cocina) con liderazgo, visión gastronómica y pasión por la excelencia, para liderar el proyecto culinario del hotel y formar parte de un entorno hotelero de alto nivel.

Autograph Collection es un selecto grupo de hoteles únicos y auténticos, donde el detalle, la calidad y la personalidad de cada establecimiento marcan la diferencia, ofreciendo experiencias memorables a nuestros huéspedes.

Nuestro hotel, situado en un entorno natural privilegiado en Mallorca, combina elegancia, tradición y lujo, creando un espacio exclusivo tanto para nuestros clientes como para los profesionales que forman parte del equipo.

Responsabilidades

Liderar la propuesta gastronómica del hotel, alineada con la estrategia de F&B de la marca Autograph Collection y Marriott.

Elaborar fichas técnicas y escandallos, garantizando precisión, control de costes y rentabilidad.

Gestionar proveedores locales y corporativos, asegurando la máxima calidad de los productos.

Cumplir y supervisar diariamente el sistema APPCC de la compañía.

Alcanzar los objetivos definidos en materia de servicio, calidad y rentabilidad.

Supervisar, coordinar y motivar al equipo de cocina, fomentando el desarrollo profesional y el trabajo en equipo.

Definir la presentación de los platos y crear decoraciones atractivas y coherentes con la identidad del hotel.

Determinar porciones, guarniciones y emplatados de cada servicio.

Controlar las cantidades elaboradas para optimizar recursos y minimizar desperdicios.

Diseñar y preparar platos especiales y propuestas gastronómicas diferenciadoras.

Gestionar inventarios y mantener los registros actualizados en materia de seguridad alimentaria.

Colaborar estrechamente con la dirección del hotel en la mejora continua del servicio y la experiencia del cliente.

Requisitos

Experiencia mínima de 3 a 5 años en posiciones de liderazgo en cocina, preferiblemente en hoteles de lujo, resorts o restaurantes gastronómicos.

Dominio de la gastronomía tradicional nacional, con sólidos conocimientos de gastronomía internacional, tendencias culinarias y técnicas modernas.

Certificaciones en manipulación de alimentos y seguridad alimentaria.

Sólidas habilidades de gestión:

Liderazgo

Motivación de equipos

Desarrollo de talento

Organización y planificación

Orientación a resultados



Jefe/a de Cocina - Hacienda Son Antem - Autograph Collection

Grupotel Hotels & Resorts ofrece una amplia colección de alojamientos únicos en las Islas Baleares, Barcelona, Islas Canarias y Madrid con un servicio cercano a viajeros de todo el mundo, creando vivencias memorables en lugares privilegiados.

Aspiramos a ser una cadena reconocida por su impecable servicio y alto valor ofrecido a sus huéspedes, así como también nos esforzamos por honrar nuestro fuerte compromiso con el planeta y la sociedad.

Nuestros valores describen quiénes somos y qué motiva nuestro comportamiento. Son nuestra fuerza impulsora, claramente reflejada en nuestras acciones: Familia, Excelencia, Integridad, Trabajo en equipo, Igualdad, Compromiso y Crecimiento.

¡Bienvenido/a a Grupotel! Te esperamos

Grupotel Hotels & Resorts selecciona Ayudante de Camarero/a (20horas/semana) con contrato fijo discontinuo para la zona de Santa Eularia des Riu, Ibiza


La persona seleccionada se encargará entre otras de las siguientes funciones:

• Asistir o ayudar a los camareros/as a realizar la puesta a punto del comedor restaurante y del bar-cafetería.
• Atender y servir a los clientes, cumpliendo las normas establecidas en cada situación, utilizando las técnicas e instrumentos necesarios.
• Colaborar en la atención a los clientes del establecimiento.


Se ofrece alojamiento.


Ayudantes de Camarero/a

Grupotel Hotels & Resorts ofrece el puesto de Maitre con un contrato fijo discontinuo e incorporación a mediados de abril en Cala Canutells (Mahón, Menorca).

Este rol conlleva la responsabilidad de dirigir, coordinar y supervisar el correcto funcionamiento y operativa de los servicios de Bar y Restaurante del hotel. El candidato/a ideal es una persona con atención al detalle, alta resolución de problemas, habilidades organizativas y de liderazgo.

RESPONSABILIDADES

• Asegurar una experiencia gastronómica excepcional para los huéspedes, manteniendo altos estándares de servicio.
• Gestionar eficientemente las operaciones diarias.
• Dirigir y supervisar al equipo de sala, garantizando un servicio excepcional y una presentación impecable.
• Fomentar las normas de seguridad e higiene laboral y salvaguarda de su cumplimiento en el departamento.
• Supervisar la gestión de inventarios y la rotación de productos para garantizar la calidad y frescura de los alimentos y bebidas.
• Controlar los costes, calidad, cantidad y correcto almacenamiento de los encargos de aprovisionamiento.
• Trabajar estrechamente con otros departamentos del hotel para asegurar una experiencia integrada y sin fisuras para los huéspedes.


¿Buscas trabajo con idioma Inglés en Islas Baleares?¡Nosotros te ayudamos!

Jefe/a de Cocina

Ayudante de camarero/a Hotel 4* Alua Boccaccio

JEFE DE COCINA - Hotel Santandría Bai 5★ – Ciutadella, Menorca (APERTURA)

Camarero/a

Mozo/a de equipajes - Hacienda Son Antem - Autograph Collection

Jefe/a de Cocina - Hacienda Son Antem - Autograph Collection

Ayudantes de Camarero/a

Maitre

Jefe/a de Cocina

Descripción del empleo

Requisitos

Los candidatos también buscan