Descripción del empleo
En el hotel Meliá Barajas buscamos a un/a auxiliar de cocina con el objetivo de brindar apoyo al equipo de cocina en la preparación básica de alimentos, limpieza, organización y mantenimiento de las áreas de trabajo, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria y servicio de Meliá Hotels International.
Misión principal
• Realizar tareas de preelaboración de alimentos (limpieza, corte, pelado y porcionado) siguiendo las indicaciones del equipo de cocina.
• Colaborar en la preparación de platos fríos y calientes bajo supervisión del cocinero/a o jefe/a de partida.
• Mantener la limpieza y desinfección de las áreas de trabajo, utensilios, cámaras y equipamiento.
• Asegurar el correcto almacenamiento y rotación de productos siguiendo el sistema FIFO.
• Apoyar en la recepción y almacenamiento de mercancía y materias primas.
• Cumplir estrictamente con los protocolos de seguridad alimentaria, APPCC y normas higiénico-sanitarias.
• Gestionar adecuadamente los residuos, reciclar y mantener el orden del office y zonas de producción.
• Colaborar en la preparación de buffets, room service y eventos según necesidades operativas.
• Reportar incidencias o necesidades de mantenimiento al responsable de cocina.
• Contribuir a un entorno de trabajo positivo alineado con los valores de Meliá.
¿Qué buscamos en ti?
Formación
• Formación básica en cocina, hostelería o similar (valorable, no imprescindible).
Experiencia
• Experiencia previa como auxiliar de cocina, ayudante u office en hoteles, restaurantes o colectividades (valorable).
Competencias y Habilidades
• Capacidad para trabajar en equipo en entornos dinámicos.
• Buena organización y atención al detalle.
• Rapidez y eficiencia en tareas repetitivas.
• Compromiso con la limpieza y la seguridad alimentaria.
• Flexibilidad horaria (turnos rotativos, fines de semana y festivos).
Otros
• Incorporación inmediata.
• Permiso de trabajo en vigor.
¿Qué te ofrecemos?
• Formar parte del equipo de uno de los hoteles de referencia en Madrid.
• Buen ambiente de trabajo y acompañamiento durante la incorporación.
• Contrato indefinido.
• Beneficios y políticas internas alineadas con Meliá Hotels International.
