Descripción del empleo
La Compañía
Mandarin Oriental Hotel Group es el galardonado propietario y operador de algunos de los hoteles y complejos turísticos más prestigiosos del mundo. Actualmente, el Grupo opera o tiene en desarrollo 41 hoteles, con más de 11.000 habitaciones en 25 países, ubicados en destinos clave tanto de negocios como de ocio.
El Hotel
Los reconocidos diseñadores parisinos Gilles & Boissier han creado un sofisticado diseño residencial para las 100 habitaciones y 53 suites, incluyendo varias suites especiales únicas, con elementos de diseño inspirados en los vínculos históricos del hotel con la ciudad, así como en la cultura y el arte españoles.
Tras una impresionante y meticulosa restauración que rinde homenaje al espíritu pionero de César Ritz, y con una ubicación céntrica privilegiada, cinco restaurantes y bares dirigidos por uno de los chefs más reconocidos de España, además de excepcionales instalaciones de ocio y bienestar, Mandarin Oriental Ritz, Madrid está llamado a convertirse en el hotel más lujoso de la ciudad.
Responsabilidades:
Tener un buen conocimiento del concepto del establecimiento y de la oferta gastronómica y de bebidas, pudiendo explicarlo verbalmente a los clientes.
Asegurar que el mise en place esté completo de un turno a otro y durante el servicio, para garantizar una atención eficiente. Esto incluye tareas de limpieza en las áreas de sala y cocina, así como el pulido y montaje del equipo.
Operar correctamente el sistema de punto de venta (POS) para procesar pedidos de alimentos y bebidas.
Realizar upselling de manera adecuada, ofreciendo siempre servicios y productos adicionales a los clientes para mejorar la experiencia y aumentar los ingresos.
Mantener en buen estado todo el equipo y utensilios del establecimiento mediante un manejo adecuado en el día a día y cumpliendo con las tareas asignadas de mantenimiento.
Colaborar en la recogida de todo el material necesario —incluyendo mantelería, bebidas, productos secos y otros— y organizarlos de manera ordenada.
Realizar cualquier otra tarea razonable asignada por el gerente del restaurante.
Crear momentos WOW para sorprender y deleitar a los clientes en el restaurante, mediante gestos y acciones memorables.
