Hotel Urbano 4* abierto todo el año. Empresa dedicada al sector hostelería desde 1971, en constante crecimiento y con una apuesta constante por la mejora de sus instalaciones y servicios tanto para clientes como nuestro equipo humano

Hotel Urbano 4* abierto todo el año precisa cubrir vacante en cocina
Horario no partido

Imprescindible experiencia previa entornos hoteleros preferiblemente urbanos

Se valorarán conocimientos de:
- elaboración de alimentos básicos y desayunos para entornos hoteleros
- elaboración de platos de carta

Idiomas requeridos: Castellano nativo, se valorarán ingles, alemán y catalán

Cocina Hotel urbano 4*

Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes.


En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.

<div><div><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">En <strong>Meliá Madrid Serrano</strong> buscamos incorporar un/a commis de Cuisine para apoyar al equipo de cocina en la preparación y elaboración de los diferentes servicios del hotel. La persona seleccionada colaborará en la ejecución de las tareas diarias de cocina, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria de Meliá Hotels International.</span></div><p> </p><p><span style="color:#e9a579;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt"><strong>Misión principal:</strong></span></p><ul><li style="text-align:left"><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Participar con cierta autonomía y responsabilidad en las elaboraciones de cocina bajo supervisión de su superior. Realizar las preparaciones básicas, así como cualquier otra relacionada con las elaboraciones culinarias que le sean encomendadas.  </span></li><li style="text-align:left"><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Preparar y o terminación de los platos para los que haya recibido oportuna formación. </span></li><li style="text-align:left"><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Mantener el orden y la organización de las cámara y refrigeradores de su área de actuación, para el correcto aprovechamiento de los productos. </span></li><li style="text-align:left"><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Verificar que cuenta con todo el equipo y productos necesarios para cumplir con sus tareas, manejando adecuadamente los mismos para evitar desperdicio y mermas. </span></li><li style="text-align:left"><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Asegurar de desempeñar todas las tareas asignadas y producciones solicitadas por su jefe inmediato en forma eficiente y oportuna, cumpliendo con las especificaciones requeridas y los procedimientos establecidos. </span></li><li style="text-align:left"><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Manejar con extrema precaución todo el equipo de operación al transportarlo para evitar accidentes, derrames o roturas, cumpliendo en todo momento con las normas de seguridad. </span></li><li style="text-align:left"><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Cumplir con los procedimientos y estándares de limpieza e higiene en el desempeño de sus labores, asegurando la calidad y confiabilidad de los alimentos que se preparan. </span></li><li style="text-align:left"><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Asegurar que los productos utilizados en las preparaciones cumplan con los estándares de calidad, cantidad y rendimiento, informando de cualquier anomalía o desviación a su jefe inmediato. </span></li><li style="text-align:left"><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Informar inmediatamente a su superior de cualquier contratiempo que se presente durante el desarrollo de sus labores y que pueda afectar al servicio. </span></li><li style="text-align:left"><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Ejecutar todas las instrucciones y trabajos que le sean asignados por su superior inmediato, así como las responsabilidades que el cargo requiera.</span></li><li style="text-align:left"><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Cumplir con los criterios de APPCC establecidos por la compañía. </span></li></ul></div><div><p> </p><p><span style="color:#e9a579;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt"><strong>¿Qué buscamos en ti?</strong></span></p><div><ul style="list-style-type:disc"><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt"><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Formación en Cocina, Restauración o similar.</span></li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt"><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Experiencia previa en posiciones de ayudante de cocina, Commis de Cuisine o prácticas en establecimientos hoteleros o de restauración.</span></li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt"><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Conocimientos básicos de técnicas culinarias y manipulación de alimentos.</span></li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt"><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Actitud proactiva y ganas de aprender y desarrollarse profesionalmente.</span></li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt"><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Capacidad para trabajar en equipo y en entornos dinámicos.</span></li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt"><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y festivos.</span></li></ul><p> </p><p><span style="color:#e9a579;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">¿Qué ofrecemos?</span></p><ul style="list-style-type:disc"><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt"><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Contrato temporal en uno de los hoteles urbanos de referencia de Meliá Hotels International.</span></li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt"><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Oportunidad de aprendizaje y desarrollo dentro de un entorno profesional y dinámico.</span></li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt"><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Formación continua y posibilidad de crecimiento dentro de la compañía.</span></li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt"><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Excelente ambiente de trabajo en un equipo multicultural.</span></li></ul></div></div>

Commis de Cuisine- Meliá Madrid Serrano

Barceló Hotels & Resorts es la marca de una de las 30 mayores compañías hoteleras a nivel mundial. Una marca internacional tanto para hoteles vacacionales como de negocios con un posicionamiento medio y medio-alto dentro de las diferentes localizaciones donde se ubica. Sus hoteles son diferentes, adaptándose a las peculiaridades de cada país o zona y siempre manteniendo buenos estándares de calidad y servicio. Hoteles donde siempre hay algo que produce nuevas sensaciones. Puede ser la comida, la animación, la variedad de instalaciones y servicios, el trato personal o la autenticidad y el conocimiento del lugar.

<p>Limpieza y puesta a punto de las habitaciones y las áreas comunes del Hotel. Para ello debe seguir los procedimientos y técnicas establecidos por la dirección que garanticen la higiene del establecimiento y el perfecto estado de uso de las instalaciones. Funciones:<br />• Preparar el material necesario para desarrollar su trabajo: productos, utensilios, maquinaria, etc.<br />• Limpiar y arreglar las habitaciones y zonas comunes del alojamiento, comprobando el buen estado de las instalaciones y el mobiliario. Para ello tendrá que hacer uso del parte de ocupación y realizar todas las tareas que implica la limpieza: hacer la cama, ventilar la habitación, colocar ropas, reponer los objetos de aseo, documentos, complementos y artículos del minibar, y supervisar el estado de la habitación para comprobar que no hay desperfectos.<br />• Atender al cliente mientras permanezca alojado y procesar los objetos perdidos. Deberá tener en cuenta sus quejas y reclamaciones, satisfacer sus peticiones cuando esté en su mano hacerlo y controlar los objetos que puedan dejarse olvidados según el protocolo establecido.<br />• Recoger y limpiar los materiales propios de su trabajo, enviando a lavandería la ropa sucia y rellenando los partes necesarios.</p>

Ayudante de Cocina

Minor Hotels es un grupo hotelero mundial que opera más de 550 hoteles, complejos turísticos y residencias en 56 países de Asia-Pacífico, Oriente Medio, África, el Océano Índico, Europa y América.
Como propietario, operador e inversor hotelero, Minor Hotels satisface las necesidades y deseos de los viajeros de todo el mundo a través de su variada cartera de ocho marcas hoteleras: Anantara, Avani, Elewana, NH, NH Collection, nhow, Oaks y Tivoli. 

Como parte de Minor Hotels, la región de Minor Hotels Europe & Americas es responsable de más de 350 propiedades en 30 países y tiene previsto crecer en todos los segmentos, centrándose en sus marcas de lujo y de gama alta.

<div><div style='padding: 10px 0px;border: 1px solid transparent;'><div style='font-size:16px;word-wrap: break-word;'><H2 style='font-size: 1em; margin: 0px'><b>¿Cuál será tu misión?</b></H2>&#13;</div><div><p style="text-align: justify;"> </p><p>Buscamos un/a Jefe/a de Cocina para liderar la operativa de nuestro área de Buffet y Banquetes, garantizando la excelencia gastronómica, la organización del equipo y el cumplimiento de los estándares de calidad de un hotel 5 estrellas.</p><p>Reportando directamente al <strong>Executive Chef</strong>, será responsable de la planificación, coordinación y supervisión de la producción culinaria de los servicios de buffet y eventos, liderando un amplio equipo de cocina y asegurando una gestión eficiente de recursos, costes y calidad.</p><p> </p></div></div><div style='padding: 10px 0px;border: 1px solid transparent;'><div style='font-size:16px;word-wrap: break-word;'><H2 style='font-size: 1em; margin: 0px'><b>¿Qué tendrás que hacer?</b></H2>&#13;</div><div><p style="text-align:justify">&nbsp;</p><ul><li style="text-align: justify;">Realizar tareas de gestión general que incluyen, entre otras, la gestión de sistemas, la evaluación de costes de los platos, la elaboración de presupuestos y previsiones, la generación de informes y la gestión del departamento.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Realizar los turnos y horarios del personal a su cargo, gestionando al mismo tiempo todas las altas, bajas, ausencias, etc., del departamento.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Selección, formación y evaluación constante de todo el personal.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Establecer y asegurar la correcta imagen del personal a cargo y el correcto trato con el cliente.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Atender y resolver las quejas y sugerencias de los clientes y trasladarlas a su superior.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Colaboración y apoyo a todos los departamentos del hotel.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Diseñar y establecer normas en materia de calidad, medio ambiente, APPCC y prevención de riesgos laborales en la empresa y colaborar con el hotel en su cumplimiento y mejora continua.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Organizar y coordinar la operativa del departamento, optimizando los recursos humanos y materiales que aporta el hotel.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Creación, diseño, gestión y control de toda la oferta gastronómica del hotel de forma proactiva, con revisión periódica. (Fichas técnicas, PSP, Ingeniería de Menús).&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Desarrollo constante de I+D en el departamento.</li><li style="text-align: justify;">Análisis constante de la cuenta de resultados de F&amp;B para asegurar la consecución de objetivos.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Supervisión en la gestión y control de stocks, pedidos e inventarios de utensilios, alimentos y bebidas necesarios para el funcionamiento del hotel.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Supervisión constante de la calidad de los productos y utensilios utilizados en los servicios.</li></ul></div></div><div style='padding: 10px 0px;border: 1px solid transparent;'><div style='font-size:16px;word-wrap: break-word;'><H2 style='font-size: 1em; margin: 0px'><b>¿Qué buscamos?</b></H2>&#13;</div><div><ul><li>Experiencia previa como Jefe/a de Cocina o Sous Chef en hoteles de gran volumen.</li><li>Experiencia en servicios de buffet y banquetes.</li><li>Capacidad de liderazgo y gestión de equipos.</li><li>Orientación a la calidad, organización y resultados.</li><li>Conocimientos de APPCC y seguridad alimentaria.</li></ul></div></div><div style='padding: 10px 0px;border: 1px solid transparent;'><div style='font-size:16px;word-wrap: break-word;'><H2 style='font-size: 1em; margin: 0px'></H2>&#13;</div><div><p><strong>¿Por qué elegirnos?</strong></p><p> </p><p>At Minor Hotels Europe &amp; Americas, we are committed to supporting internal development and mobility, enabling our team members to grow professionally within the group, either within the same country or internationally.</p><p>We provide a people-centred environment where learning, wellbeing and mobility are real and supported opportunities, aligned with both individual career paths and business needs.</p><p> </p><p>Competitive conditions</p><ul style="list-style-type: disc;" type="disc"><li>Salary aligned with your experience, responsibilities and local market conditions.</li><li>Bonus or incentive schemes, depending on the level of the position.</li><li>Additional local benefits such as meal vouchers, staff canteen or hybrid working models, (where applicable by role and country).</li></ul><p> </p><p>Career development opportunities with national and international challenges across hotels and brands.</p><p>A wide range of training and development programmes through Minor Hotels University, supporting internal growth and professional mobility.</p><p>Wellbeing initiatives and flexible working conditions, (depending on the nature of the role and local context).</p><p>Team member recognition programmes, including Memorable Dates.</p><p>The opportunity to contribute to sustainability and volunteering initiatives, making a positive impact beyond our hotels.</p><p>Team member rates and promotions, offering discounted rates in our hotels around the world and exclusive benefits through our corporate loyalty programme.</p><p> </p><p>For management roles, mobility plays a key role in strengthening leadership capability and broadening operational exposure. Depending on the assignment type (national mobility, short-term or long-term international assignments), the company may offer:</p><p>- Temporary accommodation to support relocation and settlement.</p><p>- Travel support during the assignment period.</p><p>- International assignment allowances (for eligible roles).</p><p>- Structured support during the move, coordinated by People teams.</p><p>- Clear planning of the next career step, including return, extension or onward opportunities.</p><p>At this level, mobility is positioned as a developmental step, aligned with medium- and long-term career progression.</p></div></div></div>

Santa Cruz de Tenerife,Santa Cruz de Tenerife

Jefe/a de cocina (Buffet y Banquetes) - Tivoli La Caleta Tenerife Resort

SOBRE GRUPO HOTUSA
QUIENES SOMOS
Grupo Hotusa es actualmente una dinámica organización en pleno desarrollo, con cerca de 40 años de experiencia e integrada por un pool de empresas de diversos ámbitos del sector turístico. 
El origen de la compañía es Hotusa Hotels, una cadena de representación hotelera nacida en Barcelona en 1977 y que hoy se posiciona como el primer consorcio de hoteles independientes a nivel mundial* con más de 2700 hoteles asociados en todo el mundo. En la actualidad , la organización alberga además, al representante hotelero Keytel, la central de reservas Restel, y Eurostars Hotel Company, un área hotelera que opera 153 hoteles en 15 países de Europa y América.
Grupo Hotusa desarrolla actividades comerciales en más de 100 países. La sede central está en Barcelona y dispone de oficinas en diferentes ciudades españolas así como en París, Londres, Roma, Lisboa, Buenos Aires y Bangkok.

En el año 2008, Grupo Hotusa recibió el Premio Príncipe Felipe a la Excelencia Turística, que otorga el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio, en reconocimiento a su “significativa contribución al incremento de la competitividad de la industria turística española así como a la consolidación de su posición en el mercado turístico internacional”.

El Consejo de Ministros del Gobierno Español ha concedido, por unanimidad, la Medalla al Mérito Turístico 2013 en el apartado de Internacionalización, a D. Amancio López Seijas por su labor en Pro del Crecimiento Exterior de Grupo Hotusa. 
*Según el Ranking anual de la revista estadounidense HOTELS.

<p>A <strong>Eurostars Hotel Company</strong> é a divisão hoteleira do Grupo Hotusa, que integra as marcas Eurostars Hotels, Áurea Hotels, Exe Hotels, Ikonik Hotels, Crisol Hotels, Dorma Hotels e Tandem Suites.<br>O nosso portefólio conta atualmente com mais de 300 hotéis em 24 países em todo o mundo.</p><p>&nbsp;</p><p>Estamos à procura de um <strong>Chef de Cozinha</strong> para os nos nossos <strong>Hotéis 4*</strong>&nbsp;em Lisboa.</p><p>&nbsp;</p><p><strong>É valorizado o perfil com:</strong><br>- Formação em restauração ou área similar;<br>- Experiência mínima de 1/2 anos no cargo;<br>- Experiência em liderar equipas;<br>- Conhecimentos específicos em gastronomia e eventos.</p><p>&nbsp;</p><p><strong>A pessoa seleccionada terá de realizar as seguintes funções:</strong><br>- Controle de qualidade e revisão diária do lote para a preparação do serviço;<br>- Controlo da receção de mercadorias e correto armazenamento das mesmas;<br>- Controle de temperatura das câmaras;<br>- Criação e desenvolvimento de menus para serviços de PA, almoços e jantares;<br>- Gestão&nbsp;da equipa e apoio na brigada de cozinha e a respetiva distribuição de tarefas;<br>- Preparação&nbsp;para o arranque do serviço.</p><p>&nbsp;</p><p><strong>Ao fazer parte da Eurostars Hotel Company, poderá desfrutar dos seguintes benefícios:</strong><br>- 50% de desconto em nossos hotéis de alta qualidade: onde poderá se beneficiar de descontos até 50% em todos os nossos magníficos hotéis 4*/5* ao redor do mundo e até 20% para seus familiares;<br>- Formação The Power Business School: com acesso 100% gratuito e ilimitado a todas as formações (MBA, digital, informática, Skills etc) da nossa parceira The Power Business School, a escola de negócios online número 1 do mercado e fornecida pelos melhores profissionais ativos do setor;<br>- Desfrutar de noites de hotel grátis: com o Programa de Referenciados da Eurostars Hotel Company, recompensamos as recomendações que se transformam em contratações. Se recomenda alguém e o contratamos, terá a oportunidade de receber noites de hotel grátis.</p>

Chef de Cozinha | Hotéis 4*

En One Shot Hotels hemos cumplido 12 años desde nuestra primera apertura, actualmente tenemos hoteles por toda España en ciudades como Madrid, Valencia, Sevilla, Barcelona y San Sebastián así como en Portugal (Oporto). Para el periodo 2025 a 2027 nos esperan nuevas aperturas en Oporto, Madrid, Lisboa y Bilbao.

Nuestro objetivo como empresa hotelera es ser una referencia en cuanto a atención personal, comodidad, diseño y calidad. Queremos ofrecer una estancia inolvidable y, gustar tanto, que cuando nuestros clientes se vayan, sólo piensen en volver.


Na One Shot Hotels celebrámos 13 anos desde a abertura do nosso primeiro hotel. Atualmente, contamos com hotéis em toda a Espanha, em cidades como Madrid, Valência, Sevilha, Barcelona, Ibiza e San Sebastián, bem como em Portugal (Porto). Para o período de 2026 a 2027, temos previstas novas aberturas no Porto, Madrid, Lisboa e Bilbau.

O nosso objetivo enquanto grupo hoteleiro é sermos uma referência em termos de atendimento personalizado, conforto, design e qualidade. Queremos proporcionar uma estadia inesquecível aos nossos hóspedes e conquistá-los de tal forma que, quando partirem, pensem apenas em regressar.

És apaixonado(a) pela experiência do cliente e pela hotelaria?

Na One Shot Hotels estamos à procura de um(a) Cozinheiro(a) para o nosso hotel de 4 estrelas, localizado no centro de Lisboa. Se queres fazer parte de uma equipa inovadora e em crescimento, estamos à tua espera!

Principais responsabilidades:

- Preparar todos os preparativos necessários para o buffet.
- Apoio na sala de buffet para a montagem do buffet.
- Manter a cozinha e os seus utensílios em perfeito estado de limpeza e conservação.
- Controlo de stocks e inventário.

Oferecemos:

- Integração num projeto em expansão.
- Descontos nos hotéis da cadeia e outros benefícios.
- Contrato sem termo.
- Estabilidade profissional.

¿Buscas trabajo de Cocina en Madrid?¡Nosotros te ayudamos!

Cocina Hotel urbano 4*

Commis de Cuisine- Meliá Madrid Serrano

Ayudante de Cocina

Jefe/a de cocina (Buffet y Banquetes) - Tivoli La Caleta Tenerife Resort

Chef de Cozinha | Hotéis 4*

Cozinheiro(a) Pequeno-almoço de Hotel 4* em Lisboa (Nova abertura)

Cocina Hotel urbano 4*

Descripción del empleo

Requisitos

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