Barceló Hotels & Resorts es la marca de una de las 30 mayores compañías hoteleras a nivel mundial. Una marca internacional tanto para hoteles vacacionales como de negocios con un posicionamiento medio y medio-alto dentro de las diferentes localizaciones donde se ubica. Sus hoteles son diferentes, adaptándose a las peculiaridades de cada país o zona y siempre manteniendo buenos estándares de calidad y servicio. Hoteles donde siempre hay algo que produce nuevas sensaciones. Puede ser la comida, la animación, la variedad de instalaciones y servicios, el trato personal o la autenticidad y el conocimiento del lugar.

•	Preparar todas las recetas en base a las fichas técnicas de la rueda de menús establecida. 
•	Responsabilizarse del buen funcionamiento de la cocina ante el/la Jefe/a de Cocina.
•	Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.
•	Colaborar en la realización de los procesos de limpieza, conservación, cocinado, regeneración y reposición de los alimentos. 
•	Apoyar la recepción y almacenaje de los alimentos de géneros siguiendo las normas establecidas y las órdenes recibidas.
•	Realizar las tareas de acuerdo con los requisitos, normas y procedimientos de trabajo y legislación vigente en seguridad e higiene.

Cocinero/a - Hotel Barceló Valladolid

Cadena hotelera con hoteles vacacionales en España y México

Formar parte de Sandos significa contribuir a que cada estancia sea una experiencia única, disfrutar del trabajo con nuestros huéspedes y del compañerismo del equipo, y llenar de sonrisas cada momento que compartimos.Visión del Rol:Como Cocinero/a, contribuirás a crear experiencias gastronómicas memorables para nuestros huéspedes a través de la preparación y presentación de platos de alta calidad. Formarás parte de un equipo apasionado por la excelencia culinaria, asegurando que cada elaboración refleje los estándares de calidad, seguridad alimentaria y hospitalidad.Principales Funciones:<ul><li>Preparar y organizar los ingredientes y materias primas necesarios para cada servicio.</li><li>Elaborar y presentar los platos asignados conforme a las recetas y estándares establecidos.</li><li>Colaborar en el montaje, reposición y supervisión de buffets y puntos de servicio.</li><li>Controlar la correcta conservación, almacenamiento y aprovechamiento de los productos.</li><li>Revisar y mantener en óptimas condiciones los equipos, utensilios y áreas de trabajo.</li><li>Colaborar con los equipos de Sala, Compras y Economato para garantizar una operación eficiente.</li><li>Cumplir con las normas de higiene, seguridad alimentaria (APPCC/HACCP) y gestión de alérgenos.</li><li>Colaborar en la planificación de menús y cartas.</li><li>Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.</li></ul>Estudios/Formación: Formación Profesional en Cocina, Gastronomía o áreas afines.  Conocimiento de cocina internacional y vegana/vegetariana.Experiencia: Experiencia previa como Cocinero/a, preferiblemente en hoteles, resorts o establecimientos de restauración.

Cocinero/a

• Preparar todas las recetas en base a las fichas técnicas de la rueda de menús establecida. • Responsabilizarse del buen funcionamiento de la cocina ante el/la Jefe/a de Cocina. • Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras. • Colaborar en la realización de los procesos de limpieza, conservación, cocinado, regeneración y reposición de los alimentos. • Apoyar la recepción y almacenaje de los alimentos de géneros siguiendo las normas establecidas y las órdenes recibidas. • Realizar las tareas de acuerdo con los requisitos, normas y procedimientos de trabajo y legislación vigente en seguridad e higiene.

Ayudante de cocina

Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes.


En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.

COMMIS DE CUISINE - Ayudante de cocina “El mundo es tuyo con Meliá”  Continuar en Meliá es una oportunidad para aprender, crecer y seguir construyendo tu carrera dentro de un equipo global. Aquí puedes asumir nuevos retos y acceder a experiencias en distintos destinos, sin dejar de formar parte de nuestra familia. ¿Te animas a dar el siguiente paso en tu trayectoria con nosotros? RECUERDA: Antes de presentar tu candidatura, deberás informar de tu interés por participar en el proceso de selección interno a tu responsable directo y/o Director/a de Hotel, y tu responsable de Recursos Humanos. Tu responsable jerárquico no tendrá la potestad de autorizar ni tampoco de frenar la presentación de una candidatura, pero sí deberá estar debidamente informado.<div><div>OPERATIONS </div><div><ul style="list-style-type:disc"><li>Participar con cierta autonomía y responsabilidad en las elaboraciones de cocina bajo supervisión de su superior. Realizar las preparaciones básicas, así como cualquier otra relacionada con las elaboraciones culinarias que le sean encomendadas.  </li></ul></div><div><ul style="list-style-type:disc"><li>Preparar y o terminación de los platos para los que haya recibido oportuna formación. </li></ul></div><div><ul style="list-style-type:disc"><li>Mantener el orden y la organización de las cámara y refrigeradores de su área de actuación, para el correcto aprovechamiento de los productos. </li></ul></div><div><ul style="list-style-type:disc"><li>Verificar que cuenta con todo el equipo y productos necesarios para cumplir con sus tareas, manejando adecuadamente los mismos para evitar desperdicio y mermas. </li></ul></div><div><ul style="list-style-type:disc"><li>Asegurar de desempeñar todas las tareas asignadas y producciones solicitadas por su jefe inmediato en forma eficiente y oportuna, cumpliendo con las especificaciones requeridas y los procedimientos establecidos. </li></ul></div><div><ul style="list-style-type:disc"><li>Manejar con extrema precaución todo el equipo de operación al transportarlo para evitar accidentes, derrames o roturas, cumpliendo en todo momento con las normas de seguridad. </li></ul></div><div><ul style="list-style-type:disc"><li>Cumplir con los procedimientos y estándares de limpieza e higiene en el desempeño de sus labores, asegurando la calidad y confiabilidad de los alimentos que se preparan. </li></ul></div><div><ul style="list-style-type:disc"><li>Asegurar que los productos utilizados en las preparaciones cumplan con los estándares de calidad, cantidad y rendimiento, informando de cualquier anomalía o desviación a su jefe inmediato. </li></ul></div><div><ul style="list-style-type:disc"><li>Informar inmediatamente a su superior de cualquier contratiempo que se presente durante el desarrollo de sus labores y que pueda afectar al servicio. </li></ul></div><div><ul style="list-style-type:disc"><li>Ejecutar todas las instrucciones y trabajos que le sean asignados por su superior inmediato, así como las responsabilidades que el cargo requiera. </li></ul></div><div><ul style="list-style-type:disc"><li>Cumplir con los criterios de APPCC establecidos por la compañía. </li></ul></div><div> </div><div>CUSTOMER EXPERIENCE </div><div><ul style="list-style-type:disc"><li>Conocer la filosofía de la Marca y cumplir con los estándares, manuales operativos y de identidad que aplican a su departamento.  </li></ul></div></div><div><div><ul style="list-style-type:disc"><li>Velar por la experiencia del cliente y personalizar su estancia, anticipándose a sus necesidades y superando sus expectativas.  </li></ul></div><div><ul style="list-style-type:disc"><li>Atender las incidencias de clientes, comunicando las acciones tomadas a su responsable. Escalar la incidencia a su responsable en caso de no poder dar una solución. </li></ul></div><div><ul style="list-style-type:disc"><li>Conocer los objetivos de Voz del Cliente y ejecutar las acciones necesarias para su cumplimiento.  </li></ul></div></div>

Santa Cruz de Tenerife,Santa Cruz de Tenerife

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Cocinero/a - Hotel Barceló Valladolid

Cocinero/a

Ayudante de cocina

COMMIS DE CUISINE (Ayudante de cocina) - Meliá Costa Atlantis

Cocinero/a - Hotel Barceló Valladolid

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Requisitos

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