Descripción del empleo
Consultor de Food and Beverage
Mision del puesto Apoyar al Regional Food Senior Manager EU y al Regional Beverage & Customer Service Sr. Manager EU en todas las tareas administrativas y de coordinación vinculadas a las áreas de Food & Beverage, asegurando el correcto flujo de información, la consolidación de reportes y el seguimiento de procesos internos. Contribuir a la eficiencia operativa del departamento mediante la gestión documental, preparación de presentaciones, recopilación de datos y soporte en proyectos estratégicos, garantizando la alineación con los estándares y directrices regionales de la compañía.Requisitos del perfil Estudios:
• Formación universitaria en Hostelería, Gastronomía, Administración de Empresas o titulaciones afines.
Experiencia y conocimientos técnicos:
• Experiencia previa en funciones de soporte administrativo o en posiciones similares dentro del área de Food & Beverage.
• Dominio avanzado del paquete Microsoft Office (Outlook, Excel, PowerPoint, Planner, entre otros).
• Se valorará experiencia en coordinación de proyectos y elaboración de reportes ejecutivos.
Idiomas:
• Inglés (oral y escrito), imprescindible para la comunicación con equipos regionales e internacionales.
• Se valorará positivamente el conocimiento de otros idiomas.
Funciones y tareas principales del puesto
• Recopilar y analizar los resultados financieros de los outlets.
• Revisar los pedidos y consumos de los outlets.
• Apoyar a los hoteles las dudas y problemas que puedan surgir con 2bend y las fichas técnicas, coordinarlo con IT si fuera necesario.
• Revisar posibles desviaciones en los pedidos, traspasos, inventarios y consumos.
• Apoyar en los informes que sean necesarios: menú engineering, FCB, informes de consumos, análisis de ratios…
• Creación de materiales en el maestro del TPV.
• Revisión de cartas al inicio de la temporada.
• Apoyo al departamento de F&B de los hoteles en materia de: plantillas de análisis, procedimientos, configuración de TPV…
