Descripción del empleo
Buscamos un/a Jefe/a de Sector con experiencia en restauración gastronómica para liderar uno de los sectores de sala. La persona seleccionada será responsable de garantizar un servicio impecable, coordinando al equipo y manteniendo los estándares de excelencia que definen nuestra experiencia gastronómica.
Funciones principales:
Organizar y supervisar el servicio en su sector, asegurando fluidez, calidad y atención al detalle.
Coordinar y motivar al equipo de camareros, asignando tareas y verificando el cumplimiento de los protocolos de servicio.
Controlar el ritmo de las comandas y la correcta comunicación entre sala y cocina.
Atender personalmente a los clientes, ofreciendo un servicio cercano, profesional y anticipándose a sus necesidades.
Supervisar el montaje y desmontaje de mesas, así como la limpieza y orden del área asignada.
Apoyar en la formación del equipo y en la implementación de mejoras en la operativa diaria.
Gestionar incidencias con criterio, discreción y rapidez.
Participar activamente en el desarrollo de la experiencia gastronómica, proponiendo ideas y colaborando con el equipo de dirección de sala y cocina.
Requisitos:
Experiencia mínima de 1-2 años en restaurantes gastronómicos o de alto nivel.
Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación y gestión de equipos.
Conocimiento de protocolo de servicio, maridajes y carta de vinos.
Actitud proactiva, organización y orientación al cliente.
[Idiomas requeridos: Inglés
