Descripción del empleo
Sobre Meliá Valencia
Ubicado en el corazón de la ciudad y considerado uno de los hoteles más emblemáticos de la marca, Meliá Valencia destaca por su sofisticación, su propuesta gastronómica de alto nivel y su firme orientación a la excelencia en el servicio. Formar parte de nuestro equipo significa integrarse en un entorno dinámico, multicultural y comprometido con la innovación y la experiencia del cliente.
Misión del Puesto
Como Ayudante de Cocina, contribuirás directamente al éxito gastronómico del hotel mediante la correcta elaboración, regeneración y presentación de los platos, siguiendo los estándares de calidad, recetas y procedimientos establecidos. Tu trabajo garantizará la satisfacción de nuestros huéspedes y clientes, brindándoles experiencias culinarias memorables que refuercen la reputación y excelencia del hotel.
¿Qué tendrás que hacer?
Esta posición está enfocada específicamente al servicio de desayunos, trabajando en un buffet de alto volumen donde la agilidad, la calidad y la organización son esenciales. Tus principales responsabilidades serán:
• Participar en la elaboración y reposición del buffet de desayunos
• Preparar y finalizar platos para los que hayas recibido formación
• Organizar y mantener cámaras y refrigeradores del área de desayunos
• Verificar equipos e ingredientes necesarios antes y durante el servicio
• Cumplir con los estándares de higiene, seguridad y APPCC
• Comunicar incidencias y colaborar activamente con el equipo
¿Qué buscamos?
Buscamos a alguien que aporte pasión por la gastronomía, atención al detalle y ganas de crecer en un entorno profesional de alto nivel.
Requisitos esenciales
• Formación:
• Estudios en Gastronomía, Culinaria o Cocina.
• Formación en Manipulación de Alimentos.
• Experiencia:
• Al menos 1 año de experiencia en un puesto similar en hoteles de 4 o 5 estrellas.
• Idiomas:
• Dominio de idioma local.
• Inglés avanzado.
Conocimientos y habilidades clave
• Dominio de normas de higiene, seguridad alimentaria y manipulación de alimentos.
• Conocimientos culinarios propios del puesto.
• Manejo de herramientas informáticas (Paquete Office y sistemas operativos del hotel).
• Conocimiento de operativa hotelera y capacidad para adaptarse a distintos servicios.
• Trabajo en equipo y orientación al cliente como pilares esenciales.
• Proactividad, espíritu de servicio y atención al detalle.
• Capacidad para trabajar de manera organizada y bajo procedimientos establecidos.
