Descripción del empleo
En Hotel Montrubí 1771 - Slow · Winery · Hotel - buscamos incorporar a un/a Cocinero/a que quiera desarrollar su carrera en una cadena hotelera con identidad gastronómica. Como Mando Intermedio serás responsable de mantener la calidad culinaria y la coherencia del servicio en nuestra propuesta slow food, trabajando en la ubicación de L'Avellà, Espanya. Número de vacantes: 1. Residence Type: Provincia vacante. Contract Type: Indefinido. Type of working day: Jornada completa. Salary: Mensual/Bruto entre 2100 € y 2300 €.
Responsabilidades: Planificar y ejecutar menús basados en producto local y temporada; supervisar mise en place, producción y emplatado; aplicar controles de calidad y normas de higiene HACCP; gestionar pedidos, inventarios y costes; coordinar con proveedores y con el equipo de sala; liderar y formar al personal de cocina promoviendo la eficiencia y la innovación gastronómica.
Requisitos: Titulación mínima Bachillerato/COU; experiencia de 1 a 2 años en cocina profesional, preferiblemente en hotel o restauración organizada; conocimientos en técnicas culinarias, gestión de stock, control de costes y seguridad alimentaria; habilidades de liderazgo, organización, creatividad y trabajo en equipo.
Beneficios: Contrato indefinido a jornada completa, salario bruto mensual competitivo (2100-2300 €), posibilidad de crecimiento profesional dentro de la cadena hotelera, formación continua, acceso a productos de la bodega y ambiente de trabajo enfocado en sostenibilidad y cocina de temporada.
