Descripción del empleo
Desde Somos Design, especialistas en proyectos de facility services y talento para hoteles singulares, nos encontramos en plena fase de preapertura de un hotel 5★ en un enclave único de Menorca.
Buscamos incorporar un/a Segundo/a Maître de Food & Beverage, una figura clave para acompañar el liderazgo de sala y asegurar una experiencia gastronómica impecable en un restaurante de esencia mediterránea y vocación de excelencia.
MISIÓN DEL PUESTO
Acompañar la gestión integral de la operativa de sala, garantizando un servicio cuidado, ágil y memorable, alineado con los estándares de un hotel 5★. Ser un referente para el equipo, liderando desde el ejemplo y cuidando cada detalle de la experiencia del cliente.
RESPONSABILIDADES PRINCIPALES
Coordinar y supervisar el servicio de desayunos, comidas y cenas, asegurando fluidez operativa y excelencia en la atención.
Apoyar en la organización del equipo de sala: turnos, presencia, actitud y cumplimiento de estándares.
Asegurar la correcta ejecución de la propuesta gastronómica en coordinación con cocina y dirección de F&B.
Velar por la experiencia del cliente, anticipándose a sus necesidades y gestionando incidencias con criterio y elegancia.
Participar activamente en la preapertura: definición de procesos, formación de equipos y puesta en marcha del restaurante.
Garantizar el cumplimiento de normativas higiénico-sanitarias, APPCC y estándares de calidad.
Controlar el stock operativo de sala y coordinar necesidades con proveedores.
Actuar como embajador/a de la marca Santandría Bai, transmitiendo sus valores en cada interacción.
QUÉ OFRECEMOS
Incorporación a un proyecto único de nueva apertura en un hotel 5★ con identidad propia.
Alojamiento incluido durante el periodo de desempeño.
Contrato fijo-discontinuo y condiciones competitivas acorde a la experiencia aportada.
Entorno profesional exigente, con estándares de lujo y una cultura people first.
En Somos Design promovemos un entorno de trabajo inclusivo, diverso y libre de discriminación. Valoramos el talento independientemente de su origen, identidad o cualquier otra condición.
